工程结束后补办三方询价是否违规，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：

一、合规性角度

1. 如果补办三方询价是为了完善工程结算手续，且询价过程真实、合法、有效：

   • 在这种情况下，补办三方询价通常不被视为违规行为。它可能是为了确保工程结算的准确性和公正性，特别是在原询价过程存在瑕疵或遗漏时，补办询价可以作为一种补救措施。

2. 如果补办三方询价是为了掩盖工程结算中的违规行为，如虚报价格、套取资金等：

   • 在这种情况下，补办三方询价就是违规的，甚至可能构成违法行为。这种行为可能损害国家、集体或第三方的利益，违反相关法律法规和工程结算的诚实信用原则。

二、法律后果角度

1. 合规补办询价的法律后果：

   • 如果补办询价过程合规，且得到了相关方的认可，那么它通常不会引发法律纠纷或承担法律责任。相反，它可能有助于顺利完成工程结算，保障各方权益。

2. 违规补办询价的法律后果：

   • 如果补办询价被认定为违规行为，那么相关责任方可能面临法律制裁，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令改正等。在严重情况下，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

三、实际操作建议

1. 确保询价过程的真实性和合法性：

   • 在补办三方询价时，应确保询价过程真实、合法、有效，避免任何形式的虚假或违规行为。这包括选择合法的询价机构、遵循询价程序、确保询价结果的公正性等。

2. 完善相关手续和文件：

   • 补办询价时，应完善相关手续和文件，如询价报告、询价记录、相关方签字确认等。这些文件将作为工程结算的重要依据，有助于保障各方权益。

3. 咨询专业律师意见：

   • 在补办三方询价前，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助规避潜在的法律风险。

总结来说，工程结束后补办三方询价是否违规，取决于询价过程的真实性和合法性。如果补办询价是为了完善工程结算手续且过程合规，那么通常不被视为违规行为；反之，则可能构成违规甚至违法行为。因此，在补办询价时，应确保过程真实、合法、有效，并咨询专业律师的意见以规避法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。