询价成交后，一般不能直接称之为“承揽工程”，但具体是否构成承揽工程关系，需根据双方实际履行的内容及合同约定来判断。以下从几个方面为你详细分析：
一、询价成交与承揽工程的关系
询价成交的本质：询价成交通常指的是在采购或交易过程中，一方（通常是采购方）向多方（供应商或承包方）发出询价邀请，各方报价后，采购方选择其中一家或几家进行交易的过程。询价成交本身并不直接等同于承揽工程，它只是交易达成的一个前期步骤。
承揽工程的定义：承揽工程通常指的是承包方按照发包方的要求，完成一定的工作成果（如建设建筑物、构筑物等），并交付给发包方，发包方支付报酬的法律关系。承揽工程关系强调的是工作成果的交付和报酬的支付。
二、判断是否构成承揽工程关系的要素
合同内容：关键在于双方签订的合同内容。如果合同中明确约定了承包方需按照发包方的要求完成特定的工作成果，并交付给发包方，同时发包方支付相应的报酬，那么这样的合同更符合承揽工程的定义。
实际履行情况：除了合同内容外，还需要考察双方的实际履行情况。如果承包方确实按照发包方的要求完成了工作成果，并交付给了发包方，同时发包方也支付了报酬，那么这样的行为更倾向于构成承揽工程关系。
三、可能存在的法律风险及建议
合同风险：如果双方仅通过询价成交，并未签订详细的承揽工程合同，那么在实际履行过程中可能会出现诸多争议，如工作成果的质量、交付时间、报酬支付等。因此，建议双方在询价成交后，尽快签订详细的承揽工程合同，明确双方的权利和义务。
法律适用风险：如果双方的行为确实构成了承揽工程关系，但并未按照承揽工程的相关法律法规进行操作，那么可能会面临法律适用的风险。例如，如果承包方不具备相应的资质或条件，却承揽了工程，那么这样的行为可能是违法的，并可能受到相应的法律制裁。因此，建议双方在承揽工程前，先了解并遵守相关的法律法规。
举例说明：假设一家建筑公司通过询价成交的方式，与一家房地产公司达成了一项建设住宅楼的协议。如果双方签订了详细的承揽工程合同，明确了建筑公司需按照房地产公司的要求完成住宅楼的建设，并交付给房地产公司，同时房地产公司支付相应的报酬，那么这样的行为就构成了承揽工程关系。反之，如果双方仅通过询价成交，并未签订合同，或者合同内容并不符合承揽工程的定义，那么这样的行为就不能直接称之为“承揽工程”。
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