工程项目50万元以上可以进行询价，但询价并非该金额以上工程项目的法定采购方式，是否采用询价取决于具体采购需求、性质及采购人的选择。以下是对此问题的详细分析：

一、询价采购方式的适用性

询价采购方式通常适用于采购的货物规格、标准统一、现货货源充足且价格变化幅度小的政府采购项目。在工程项目领域，如果项目符合上述特点，且预算金额在50万元以上，理论上是可以采用询价采购方式的。然而，实际上，由于工程项目的复杂性和特殊性，询价采购方式在工程项目中的应用并不广泛。

二、工程项目采购方式的多样性

对于工程项目，尤其是预算金额较大的项目，采购人通常会根据项目的具体需求和性质，选择更为合适的采购方式，如公开招标、邀请招标、竞争性谈判等。这些采购方式在程序、要求、竞争程度等方面各有特点，能够更好地满足工程项目的采购需求。

1. 公开招标：适用于大型、复杂的工程项目，能够吸引更多的潜在投标人参与竞争，提高采购的透明度和公正性。
2. 邀请招标：适用于特定条件下，如项目技术复杂或有特殊要求，只有少量潜在投标人可供选择时。
3. 竞争性谈判：适用于招标后没有供应商投标或者没有合格标的，或者重新招标未能成立的情况，以及技术复杂或者性质特殊，不能确定详细规格或者具体要求的项目。

三、询价采购的限制与考量

即使工程项目预算金额在50万元以上，如果采用询价采购方式，也需要注意以下限制和考量：

1. 询价对象的限制：询价采购通常要求向不少于三家的供应商发出询价通知书，以确保充分的竞争。然而，在工程项目领域，可能由于技术门槛、资质要求等原因，符合条件的供应商数量有限。
2. 价格与质量的平衡：询价采购主要关注价格因素，但工程项目往往对质量、技术、安全等方面有较高要求。因此，在询价过程中，需要综合考虑价格与质量的关系，避免单纯追求低价而忽视工程质量。
3. 程序合规性：采用询价采购方式时，需要严格遵守相关法律法规和采购程序的要求，确保采购过程的合法性和公正性。

四、法律建议

对于预算金额在50万元以上的工程项目，建议采购人根据项目的具体需求和性质，选择合适的采购方式。如果项目符合询价采购的特点和要求，且能够确保充分的竞争和程序合规性，那么可以采用询价采购方式。否则，应考虑采用其他更为合适的采购方式，如公开招标、邀请招标或竞争性谈判等。

在实际操作中，如果遇到具体问题或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况和需求，提供更为详细和专业的法律建议。