在请求被告股东承担补充赔偿责任时，确定保全金额需综合考虑未实缴出资范围、公司债务总额、股东过错程度及证据充分性，具体分以下四步操作：

1. 明确股东补充赔偿责任的法定范围

根据《公司法》及相关司法解释，股东补充赔偿责任以“未履行或未全面履行出资义务”为前提，保全金额原则上不得超过股东未实缴的出资本金及利息。例如：若股东认缴出资100万元，实缴30万元，则保全上限为70万元本金及对应利息（如有约定或法定孳息）。
需注意：若股东已通过股权转让、减资等方式合法退出，或存在出资期限未届满等抗辩事由，需进一步分析其责任是否被免除。

2. 核查公司债务总额及股东责任比例

• 债务总额：需以生效法律文书（如判决书、调解书）确认的债务金额为准，或通过审计报告、合同等证据初步固定债务范围。
  
• 责任比例：若存在多名股东未履行出资义务，需按各自未出资比例分担责任。例如：公司债务500万元，股东A未出资70万元、股东B未出资30万元，则股东A的保全金额上限为350万元（500万×70%）。
  特殊情形：若股东存在滥用权利（如抽逃出资、人格混同），可能需承担连带责任，此时保全金额可覆盖全部债务。

3. 评估股东过错与证据充分性

• 过错程度：若股东存在恶意逃避出资（如虚假出资、转移财产），法院可能支持全额保全；若仅因经营困难未出资，可能酌情调整金额。
  
• 证据要求：需提供股东未出资的证据（如验资报告、银行流水、公司章程）、债务形成的证据（如合同、对账单）及股东过错的证据（如审计报告、行政处罚决定书）。
  提示：若证据不足，法院可能要求提供担保或降低保全金额，建议提前准备充分证据链。

4. 申请保全时的实务操作建议

• 金额确定：在起诉状或保全申请书中明确“请求被告股东在未出资范围内承担补充赔偿责任，保全金额以XX元为限”，并附计算依据。
  
• 超额保全风险：若保全金额明显超过股东未出资范围，可能面临“超额保全”的赔偿责任，需谨慎评估。
  
• 动态调整：若诉讼中发现股东新增财产或债务变化，可申请变更保全金额。

总结：保全金额需以“未出资范围”为核心，结合债务总额、责任比例及过错程度综合确定，并确保证据充分以支持申请。如有具体案件细节（如股东未出资金额、债务类型等），可进一步向我咨询，我会结合案例为您细化分析。