将油烟排入下水道一般是不合法的，这主要涉及到环境保护和排水管理方面的法律规定。以下从不同角度为你详细分析：

从环境保护角度

根据《中华人民共和国环境保护法》的相关规定，任何单位和个人都有保护环境的义务，不得向环境排放超过规定标准的污染物。油烟中含有大量的油脂、颗粒物和有害气体，如果直接排入下水道，不仅会对下水道系统造成堵塞和损坏，还可能通过下水道进入水体或土壤，对环境造成污染。因此，从环境保护的角度来看，将油烟排入下水道是不被允许的。

从排水管理角度

根据《城镇排水与污水处理条例》等排水管理方面的规定，排水户应当按照污水排入排水管网许可证的要求排放污水，且排放的污水应当符合国家或者地方规定的排放标准。油烟并不属于可以排入下水道的污水范畴，且其成分和性质与污水有显著差异。因此，将油烟排入下水道也违反了排水管理方面的规定。

法律后果

如果违反相关规定将油烟排入下水道，可能会面临以下法律后果：

1. 行政处罚：相关部门有权对违法行为进行查处，并依法给予行政处罚，如罚款、责令改正等。
2. 民事赔偿：如果因油烟排放导致下水道堵塞、损坏或环境污染等后果，违法行为人还可能需要承担民事赔偿责任，赔偿因违法行为给他人造成的损失。
3. 刑事责任：在极端情况下，如果违法行为构成犯罪（如污染环境罪等），违法行为人还可能需要承担刑事责任。

建议

为了避免法律风险和环境污染问题，建议你采取以下措施：

1. 安装油烟净化设备：在厨房等产生油烟的场所安装油烟净化设备，将油烟进行净化处理后再排放。
2. 合规排放：确保油烟排放符合国家和地方规定的排放标准，不要随意将油烟排入下水道或其他非指定排放口。
3. 定期维护：定期对油烟净化设备进行维护和保养，确保其正常运行和有效净化油烟。

如果你在处理油烟排放问题时遇到任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。