外卖员偷外卖，赔偿问题需根据具体情况分析，一般涉及民事赔偿和可能的刑事责任，以下是详细说明：

1. 民事赔偿方面

   • 赔偿范围：外卖员偷外卖，首先需对被偷外卖的商家或顾客进行民事赔偿。赔偿范围通常包括外卖的直接价值损失，即外卖的实际价格。如果因外卖被偷导致商家或顾客产生了其他合理损失，如因等待外卖而产生的误工费、交通费等（需有合理证据支持），也可能在赔偿范围内。
   • 赔偿方式：外卖员应主动与商家或顾客协商赔偿事宜，达成赔偿协议。如果协商不成，商家或顾客可以通过法律途径，如向法院提起民事诉讼，要求外卖员赔偿损失。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据，确定赔偿金额。

2. 刑事责任方面（若构成犯罪）

   • 盗窃罪的构成：如果外卖员偷外卖的行为达到了一定的数额标准（根据地区不同，盗窃罪的立案标准有所差异，一般数额较大，如一千元至三千元以上），或者多次盗窃（如二年内盗窃三次以上），则可能构成盗窃罪。
   • 刑事责任承担：一旦构成盗窃罪，外卖员将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。在承担刑事责任的同时，外卖员仍需承担民事赔偿责任，即赔偿商家或顾客的损失。刑事责任的承担并不免除民事赔偿责任。

建议：

• 对于商家或顾客而言，如果发现外卖被偷，应及时保留证据，如监控录像、订单信息等，以便后续维权。
• 对于外卖员而言，应遵守法律法规，诚实守信，不要因一时贪念而触犯法律。如果已经偷了外卖，应主动承担责任，积极赔偿损失，争取从轻处理。

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