奶茶店老板不给工资，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商：

   • 首先，尝试与奶茶店老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付应得的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，说明你的工作情况和应得的报酬。

2. 收集证据：

   • 如果协商无果，你需要开始收集相关证据来支持你的诉求。这些证据可以包括工作记录（如考勤表、工作日志等）、工资条（如果有的话）、与老板的沟通记录（如短信、微信聊天记录等）以及同事的证言等。这些证据将有助于证明你与奶茶店之间存在劳动关系以及你应得的工资数额。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 携带收集到的证据，向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们会对你的投诉进行调查，并如果发现用人单位存在违法行为，会责令其改正并支付应得的工资。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的诉求，或者奶茶店老板拒绝执行劳动监察部门的决定，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律法规进行裁决，如果裁决支持你的诉求，奶茶店老板需要支付你应得的工资以及可能的赔偿金。

5. 法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然不能满足你的诉求，或者奶茶店老板拒绝执行劳动仲裁的裁决，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的诉求，并接受法院的审理和判决。如果法院判决支持你的诉求，奶茶店老板需要履行判决并支付你应得的工资以及可能的赔偿金和诉讼费用。

在维权过程中，你需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理劳动纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会对你的维权过程产生不利影响。
• 及时行动：一旦发现奶茶店老板不给工资，应尽快采取行动来维护自己的权益。拖延时间可能会导致证据丢失或者维权难度增加。
• 了解法律法规：在维权过程中，了解相关的法律法规是非常重要的。这有助于你更好地理解自己的权益和维权途径，并在必要时提供法律支持。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七十七条：“劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。”

如果你在处理劳动纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。