针对您提出的“外卖没食品证怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及食品安全和法律法规的重要议题。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，从事食品经营活动，包括外卖服务，必须依法取得食品经营许可证。这是保障食品安全、维护消费者权益的基本要求。
对于未取得食品经营许可证而从事外卖餐饮活动的行为，市场监管部门将依法进行严厉处罚。具体处罚措施可能包括：
罚款：根据违法行为的严重程度和货值金额，市场监管部门可以对违规商家处以一定数额的罚款。例如，在常州某某餐饮有限公司的案例中，该公司因未取得食品经营许可证从事外卖餐饮活动，被处以10000元的罚款。
责令改正：市场监管部门会要求违规商家立即停止违法行为，并在规定期限内取得食品经营许可证。如果商家在规定期限内未能完成改正，可能会面临更严厉的处罚。
立案调查：对于涉嫌严重违法的商家，市场监管部门会进行立案调查，收集相关证据，并根据调查结果依法作出处理决定。这可能包括吊销营业执照、没收违法所得等更严厉的处罚措施。
曝光警示：为了维护市场秩序和消费者权益，市场监管部门还会对违规商家进行曝光警示，通过媒体或官方网站等渠道公布其违法行为和处罚结果，以起到警示和震慑作用。
此外，我还想强调的是，外卖平台作为连接商家和消费者的桥梁，也有责任对入网商家的资质进行严格审核和管理。如果平台对入网商家的许可证审核把关不严，导致无证商家在平台上从事外卖服务，平台也可能面临相应的法律责任和处罚。
因此，我建议您在选择外卖服务时，务必选择具有合法资质、信誉良好的商家和平台。同时，如果您发现身边有未取得食品经营许可证而从事外卖餐饮活动的商家，也可以及时向市场监管部门进行举报和投诉，共同维护食品安全和消费者权益。