可以单独起诉未经患者同意动手术的行为。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、法律基础与原则
患者知情同意权：
- 根据《民法典》第一千二百一十九条：“医务人员在诊疗活动中应当向患者说明病情和医疗措施。需要实施手术、特殊检查、特殊治疗的，医务人员应当及时向患者具体说明医疗风险、替代医疗方案等情况，并取得其明确同意；不能或者不宜向患者说明的，应当向患者的近亲属说明，并取得其明确同意。医务人员未尽到前款义务，造成患者损害的，医疗机构应当承担赔偿责任。”
- 这表明，患者对于手术等重大医疗措施享有知情同意权，医疗机构和医务人员必须尊重并保障这一权利。
侵权责任：
- 未经患者同意动手术，可能构成对患者身体权、健康权的侵害，依据《民法典》中关于侵权责任的规定，患者有权要求医疗机构承担侵权责任。
二、单独起诉的可行性
诉讼主体：
- 患者或其法定代理人、近亲属（在患者无法行使权利时）可以作为原告，向法院提起诉讼。
诉讼请求：
- 患者可以要求医疗机构承担因未经同意动手术而造成的损害赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
证据收集：
- 患者需要收集相关证据，如医疗记录、证人证言、鉴定意见等，以证明医疗机构未经同意动手术的事实以及因此造成的损害。
三、可能面临的法律后果
医疗机构责任：
- 如果法院认定医疗机构未经患者同意动手术，且该行为与患者损害之间存在因果关系，医疗机构将承担相应的赔偿责任。
医务人员责任：
- 在某些情况下，医务人员可能因违反职业道德或法律法规而面临行政处罚或刑事责任，但这通常是在构成犯罪或严重违反职业道德的情况下。在民事诉讼中，主要关注的是医疗机构的赔偿责任。
四、实际操作建议
及时咨询：
- 如果患者或其家属认为医疗机构未经同意动手术，应及时咨询专业律师，了解自身权利和可能的法律途径。
保留证据：
- 患者应尽可能保留与医疗过程相关的所有证据，包括医疗记录、费用单据、证人证言等。
提起诉讼：
- 在律师的指导下，患者或其法定代理人、近亲属可以向法院提起诉讼，要求医疗机构承担赔偿责任。
总结：未经患者同意动手术，患者或其法定代理人、近亲属有权单独起诉医疗机构，要求其承担因侵权行为造成的损害赔偿责任。在实际操作中，患者应及时咨询专业律师，保留相关证据，并在律师的指导下提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。