该行为属于欺诈消费者的行为，同时也可能构成违约行为。以下从这两个角度进行详细分析：
欺诈消费者行为：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。食品标注700克却实际只送了500克，显然是对商品重量的虚假宣传，误导了消费者，侵犯了消费者的知情权。
- 欺诈行为通常指的是故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示的行为。在此案例中，商家故意标注了不真实的重量信息，诱使消费者购买，符合欺诈行为的构成要件。
违约行为：
- 从合同法的角度来看，消费者与商家之间形成了买卖合同关系。商家在合同中承诺提供的商品重量为700克，但实际只交付了500克，这明显违反了合同约定，构成了违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，商家需要对其违约行为承担相应的法律责任。
法律后果与建议：
- 对于欺诈消费者行为，消费者有权要求商家进行赔偿，包括退货、换货、赔偿损失等。同时，消费者还可以向相关消费者权益保护机构投诉，寻求帮助和支持。
- 对于违约行为，消费者可以要求商家继续履行合同（如补足重量）、采取补救措施（如提供优惠券等）或者赔偿损失（如因重量不足导致的经济损失）。
- 建议：作为消费者，在遇到此类情况时，应首先保留好相关证据（如购物小票、商品照片等），然后与商家进行协商解决。如果协商无果，可以向消费者权益保护机构投诉或者通过法律途径维护自己的合法权益。
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