结论：食品标注120g而实际收到95g，这种行为违反了《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求赔偿。
详细分析：
从《中华人民共和国食品安全法》的角度：
- 根据该法，食品的生产和经营者必须确保食品的标签、说明书真实、准确，不得含有虚假内容。这包括食品的重量、成分、生产日期等关键信息。
- 在您的情况下，食品标注为120g，但实际重量只有95g，这明显构成了标签不真实、不准确的情况，违反了食品安全法的规定。
从《中华人民共和国消费者权益保护法》的角度：
- 该法规定，消费者在购买商品时享有知悉其购买商品的真实情况的权利，这包括商品的重量、质量等关键信息。
- 经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
- 在您的情况下，由于食品的实际重量与标注不符，可以视为经营者提供了不真实的商品信息，构成了欺诈行为。因此，您有权要求经营者按照消费者权益保护法的规定进行赔偿。
赔偿计算（以一般情况为例，具体需根据实际购买价格计算）：
- 假设您购买该食品的价格为X元，由于经营者存在欺诈行为，您有权要求赔偿的金额为购买价格的3倍，即3X元。
- 如果3X元不足500元，则按照500元进行赔偿。
建议行动：
- 首先，您可以与经营者进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或者市场监管部门进行投诉，寻求他们的帮助和支持。
- 在必要时，您也可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼。
后续思考：
- 在购买食品时，消费者应仔细查看食品的标签和说明书，确保所购买的食品符合自己的需求和期望。
- 如果发现食品存在质量问题或者与标注不符的情况，应及时与经营者联系并保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。
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