结论：

1. 平安车险是否会就800元代位追偿金额起诉，取决于具体情境，但实践中因金额较小直接起诉的可能性较低。
   
2. 若对方拒不赔偿且无协商可能，平安车险仍可能通过法律途径追偿，但会综合成本效益决策。
   

详细分析：

1. 代位追偿的法律依据与流程

根据《保险法》第60条，保险公司在向被保险人赔偿后，有权在赔偿金额范围内代位行使被保险人对第三者的赔偿请求权。代位追偿的流程通常为：

• 定损与赔付：保险公司先对车辆损失定损，并向被保险人支付赔偿款；
  
• 权利转让：被保险人签署权益转让书，将向第三者索赔的权利转让给保险公司；
  
• 追偿行动：保险公司向第三者（如事故责任方）追偿，包括协商、发函、诉讼等。
  

2. 800元金额是否会引发诉讼？

（1）诉讼成本与效率考量

• 成本问题：诉讼需支付律师费、诉讼费、时间成本等。800元标的额的案件，即使胜诉，扣除成本后实际收益可能极低，甚至“得不偿失”。
  
• 效率问题：诉讼周期较长（通常3-6个月），保险公司更倾向于通过快速协商或发函解决小额纠纷。
  

（2）平安车险的实践策略

• 协商优先：保险公司通常会先尝试与对方协商，或通过电话、短信、律师函等方式催告赔偿；
  
• 诉讼例外：若对方拒不配合（如失联、明确拒绝赔偿），且金额虽小但涉及恶意逃责（如多次事故拒赔），保险公司可能启动诉讼程序以维护权益；
  
• 批量处理：部分保险公司会将多个小额案件合并起诉，以分摊成本。
  

3. 用户需注意的关键点

• 证据保留：若您是被保险人，需确保事故责任认定书、定损单、赔偿凭证等材料完整，以便保险公司追偿；
  
• 配合义务：您有义务协助保险公司提供对方信息（如联系方式、保险信息等），否则可能影响追偿效果；
  
• 诉讼影响：若保险公司起诉，您可能需作为第三人参与诉讼，但通常无需承担额外费用。
  

建议：

1. 若您是被保险人：无需主动担心诉讼问题，保险公司会优先通过非诉方式追偿；若收到法院通知，按要求配合即可。
   
2. 若您是第三者（被追偿方）：建议主动与保险公司协商赔偿，避免因小额纠纷被列入失信名单或影响征信。
   

如有其他细节需进一步分析（如事故责任划分、对方态度等），可随时补充说明，我会为您详细解答。