五一公司放三天假是否违法，主要取决于国务院当年公布的五一劳动节放假安排。以下是详细分析：
若国务院公布的五一劳动节放假安排是三天或更少：
- 在这种情况下，公司放三天假是合法的。因为公司遵循了国家法定节假日的放假规定，保障了劳动者的休息权益。
若国务院公布的五一劳动节放假安排超过三天，而公司仅放三天假：
- 这可能构成违法行为。根据《劳动法》及相关规定，如果公司在法定节假日未安排劳动者休假，且未支付加班费或安排补休，那么劳动者有权向当地劳动保障部门投诉举报，以维护自己的合法权益。具体来说，如果公司在五一法定假日（如5月1日）安排劳动者工作，却未支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，就违反了《劳动法》第四十四条的规定。
特殊情况下的工作安排与补偿：
- 在某些特殊情况下，如因生产经营需要确需在法定节假日工作的，公司必须按照《劳动法》的规定支付加班费或进行调休等安排。这是为了平衡公司的生产经营需求和劳动者的休息权益。
- 如果公司因生产经营需要不能安排劳动者在五一法定假日休息，应当按照法律规定支付不低于工资的300%的工资报酬；在调休的休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的200%的工资报酬。
建议与行动：
- 劳动者：在遇到公司不依法安排休假或支付相应报酬的情况时，可以先与公司进行友好沟通协商，要求其依法安排休假或支付相应报酬。若协商不成，可以向当地劳动监察部门投诉举报，或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
- 公司：应严格遵守国家法律法规和劳动保障政策，合理安排劳动者的休假和工作时间。在特殊情况下需要安排劳动者在法定节假日工作的，应依法支付加班费或安排补休，以避免法律风险。
总之，五一公司放三天假是否违法，需根据国务院的放假安排和公司的具体行为来判断。劳动者和公司都应了解自己的合法权益和法律责任，并在必要时采取合法手段维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。