针对您提出的“工人在工地抽烟被罚款1000是否合法”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个法律维度和实际情境来进行分析。
一、合法性判断的基础
首先，我们需要明确的是，罚款行为的合法性主要取决于是否有明确的法律依据、合理的规章制度以及罚款金额是否合理。在工地这一特定环境中，抽烟行为可能因涉及消防安全而受到特别关注。
二、基于合同约定与规章制度的合法性
合同约定：
- 如果工人的劳动合同或工地的规章制度中明确规定了禁止抽烟及相应的处罚措施，并且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么按照约定对抽烟行为进行罚款是合法的。但关键在于，这些规定是否在工人入职时或规章制度制定时已被工人知晓并同意。
规章制度：
- 工地作为用人单位，有权根据安全生产需要制定规章制度。如果规章制度中明确禁止在工地抽烟，并设定了相应的罚款措施，且这些规章制度经过了合法的制定和公示程序（如经职工代表大会讨论、与工会协商确定、进行公示等），那么罚款行为在规章制度范围内是合法的。
三、罚款金额的合理性
即使存在合法的规章制度或合同约定，罚款金额也必须合理。根据《工资支付暂行规定》等相关法律法规，罚款金额应与工人的过错程度及企业的实际损失相适应。罚款1000元对于抽烟这一行为来说，可能显得过高，除非能证明该抽烟行为导致了重大的安全隐患或经济损失，并且这一金额与过错程度和损失相适应。
四、法律依据的考量
- 根据《中华人民共和国消防法》，在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火的，可能会受到警告、罚款甚至拘留的处罚。工地作为此类场所，抽烟行为明确禁止。但该法并未具体规定罚款金额，因此罚款的合法性还需结合其他因素来判断。
五、应对措施与建议
沟通与协商：
- 工人应先与工地相关负责人进行沟通，了解罚款的具体依据和金额设定的原因，尝试通过协商解决争议。
审查规章制度：
- 工人可以要求工地出示相关的规章制度或合同条款，审查其是否合法有效，以及罚款金额是否合理。
寻求帮助：
- 如协商无果，工人可以向工地工会或当地劳动监察部门寻求帮助，由他们进行调解或提供法律援助。
法律途径：
- 若调解不成，工人可以收集相关证据（如规章制度文本、罚款通知、工资条等），通过劳动仲裁或诉讼的方式来维护自己的合法权益。
总结：
工人在工地抽烟被罚款1000元的合法性并非一概而论。它取决于是否有明确的合同约定或规章制度、这些规定是否合法有效、罚款金额是否合理以及是否遵循了相关法律程序。工人在面对此类情况时，应了解自己的权益，并通过沟通、协商、寻求帮助或法律途径来维护自己的合法权益。