结论：在写在职证明时，使用“在岗职工”这一表述通常是可以的，但具体是否合适还需结合实际情况和证明的具体用途来判断。
分析说明：
“在岗职工”的含义：
- “在岗职工”通常指的是当前正在工作岗位上工作的员工，这一表述能够清晰地表明员工的在职状态。
在职证明的用途：
- 在职证明一般用于证明员工与公司的劳动关系以及员工的在职状态，常用于办理贷款、签证、租房等事务。
- 在这些场合下，“在岗职工”这一表述能够准确地传达员工当前的工作状态，满足证明的需求。
公司规定与习惯：
- 不同公司可能有不同的在职证明模板和规定，有些公司可能更倾向于使用“在职员工”或“本公司员工”等表述。
- 因此，在撰写在职证明时，最好先了解公司的相关规定和习惯，以确保证明的准确性和合规性。
法律角度的考量：
- 从法律角度来看，“在岗职工”这一表述并不违反任何法律法规，只要它能够真实、准确地反映员工的在职状态。
- 如果在职证明需要用于法律诉讼或具有法律效力的场合，建议更加严谨地撰写证明内容，并可能需要加盖公司公章或由相关负责人签字确认。
特殊场景：
- 如果员工处于病假、产假、停薪留职等特殊状态，虽然仍属于公司员工，但可能并不“在岗”。在这种情况下，使用“在岗职工”可能就不太准确，而应根据实际情况选择更合适的表述，如“在职员工（病假/产假/停薪留职中）”等。
建议与行动：
- 在撰写在职证明前，先了解公司的相关规定和习惯，以及证明的具体用途。
- 根据员工的实际状态选择合适的表述，确保证明的准确性和合规性。
- 如果对在职证明的撰写有疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。