将大瓶果汁分装后进行销售是否违法，这主要取决于分装和销售的具体情况以及是否符合相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 食品安全与标签问题：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期等事项。如果分装后的果汁没有正确标注这些信息，或者标注的信息不真实、不准确，就可能违反食品安全法的规定。
   • 此外，如果分装过程中没有保持适当的卫生条件，或者使用了不符合食品安全标准的容器和包装材料，也可能导致食品安全问题，从而违反相关法律法规。

2. 产品质量与消费者权益保护：

   • 分装销售果汁时，必须确保分装后的产品质量与原装产品一致，不得降低产品质量标准。如果分装过程中导致果汁变质、污染或掺杂其他物质，就可能构成对消费者权益的侵害。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权要求经营者提供符合质量要求的商品和服务。如果分装销售的果汁不符合质量要求，消费者有权要求退货、换货或赔偿损失。

3. 商标与知识产权问题：

   • 如果分装销售的果汁使用了原生产商的商标或包装设计，而没有获得原生产商的授权，就可能构成商标侵权或侵犯知识产权的行为。
   • 根据《中华人民共和国商标法》和《中华人民共和国著作权法》的相关规定，未经授权使用他人商标或包装设计是违法的，可能面临法律责任。

4. 行政许可与监管要求：

   • 在某些情况下，分装销售食品可能需要获得相关的行政许可或备案。如果未经许可或备案就擅自进行分装销售，就可能违反行政法规的规定。
   • 此外，分装销售果汁还可能受到市场监管部门的监管和检查。如果违反相关法律法规或监管要求，可能面临罚款、没收违法所得、吊销许可证等行政处罚。

建议：

• 在进行大瓶果汁分装销售之前，务必了解并遵守相关法律法规和监管要求，确保分装过程符合食品安全标准和质量要求。
• 如果计划使用原生产商的商标或包装设计，务必获得原生产商的授权或许可。
• 在分装销售过程中，保持适当的卫生条件，使用符合食品安全标准的容器和包装材料。
• 如有任何疑问或不确定之处，建议咨询当地的市场监管部门或法律专业人士，以确保合法合规经营。

如果您在分装销售果汁过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。