结论概述：

1. 一般情况下，若您不知情且未参与，不构成违法：如果您对他人购买您店里的酒去灌装假酒的行为并不知情，且没有参与其中，那么您通常不会因此承担法律责任。
2. 若您知情或参与，则可能构成违法甚至犯罪：如果您明知他人购买您的酒是为了灌装假酒，或者您直接参与了这一行为，那么您可能会因涉嫌生产、销售伪劣产品罪或共犯等而承担法律责任。

详细分析：

一、不知情且未参与的情况

在大多数情况下，如果您对他人购买您店里的酒去灌装假酒的行为并不知情，且没有以任何方式参与其中，比如提供设备、技术、资金支持或协助销售等，那么您通常不会因此构成违法。因为法律在追究责任时，通常要求行为人具有主观故意或过失，而您在这种情况下既无故意也无过失。

二、知情或参与的情况

1. 明知而放任或协助：

   • 如果您明知他人购买您的酒是为了灌装假酒，但出于某种原因（如利益驱动、人情关系等）选择放任不管，甚至提供便利条件，如允许他人在您的店内或附近进行灌装操作，那么您可能会因涉嫌共同犯罪而承担法律责任。
   • 共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。在这种情况下，您与直接实施灌装假酒行为的人构成了共同犯罪的关系，需要共同承担法律责任。

2. 直接参与：

   • 如果您直接参与了灌装假酒的行为，比如提供设备、技术、资金支持或亲自参与灌装、销售等环节，那么您无疑会构成生产、销售伪劣产品罪或其他相关犯罪，需要承担相应的刑事责任。
   • 生产、销售伪劣产品罪是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定数额的行为。根据销售金额的不同，该罪可分为不同的量刑档次，最高可处无期徒刑。

法律建议：

• 加强防范意识：作为商家，您应该加强防范意识，对购买您商品的顾客进行必要的询问和了解，以防止您的商品被用于非法用途。
• 及时报警：如果您发现有人购买您的酒是为了灌装假酒，或者您怀疑有人正在进行此类违法行为，请及时向公安机关报警，以便及时制止和打击犯罪行为。
• 保留证据：在交易过程中，您应该保留好相关的交易记录和证据，以便在需要时证明自己的清白或协助公安机关调查。

后续行动指导：

• 如果您对上述情况有任何疑问或担忧，或者您已经遇到了类似的问题，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。
• 同时，我也建议您定期关注相关法律法规的更新和变化，以便及时了解自己的权利和义务，避免因为不了解法律而陷入不必要的麻烦。