老板在员工完成工作后不给工资和材料钱，这种行为是违法的，员工有权要求老板支付相应的款项。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律角度
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，老板有义务按时足额支付员工的工资，否则就构成了违法行为。
材料钱支付义务：
- 如果员工在工作过程中使用了自己的材料，并且这些材料的使用是经过老板同意或者属于工作需要的，那么老板应当支付相应的材料费用。这通常基于双方之间的约定或者行业惯例。如果老板拒绝支付，员工可以通过法律途径来维护自己的权益。
二、可能的原因及应对策略
老板资金周转困难：
- 有时候，老板可能因为资金周转问题而暂时无法支付工资和材料钱。这种情况下，员工可以与老板进行沟通，了解具体情况，并协商一个合理的支付时间。如果老板能够给出合理的解释和支付计划，员工可以考虑给予一定的宽限期。
老板恶意拖欠：
- 如果老板无正当理由拒绝支付工资和材料钱，那么这很可能是一种恶意拖欠行为。员工可以采取以下措施来维护自己的权益：
- 收集证据：保存好与工作相关的所有证据，如工作记录、材料购买凭证、与老板的沟通记录等。
- 与老板协商：尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的款项。在协商过程中，可以明确表达自己的诉求和法律依据。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不满意，员工还可以向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
三、法律后果
对于老板：
- 如果老板被认定为恶意拖欠工资和材料钱，可能会面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令支付拖欠的款项等。在严重情况下，还可能构成拒不支付劳动报酬罪，需要承担刑事责任。
对于员工：
- 员工有权要求老板支付拖欠的工资和材料钱，并可以要求老板支付相应的经济补偿或赔偿金。如果员工因此遭受了其他损失（如精神损失、交通费用等），也可以要求老板进行赔偿。
建议：面对老板拖欠工资和材料钱的情况，员工应当保持冷静，收集好相关证据，并与老板进行积极沟通。如果沟通无果，可以及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁/提起诉讼来维护自己的权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。