结论：未离职不在岗且当期也未付工资的情况，是否算在期末从业人数中，需根据具体统计口径和规定来判断，但通常情况下，若员工未正式离职，仍可能被计入。以下从不同角度详细分析：

1. 统计口径与规定：

   • 企业统计角度：企业在进行期末从业人数统计时，通常会依据员工的劳动关系状态。若员工虽不在岗且未领取工资，但尚未办理离职手续，劳动关系仍然存在，那么从企业统计的角度来看，该员工可能仍会被计入期末从业人数。这是因为统计的目的是反映企业在某一时间点的员工规模，而非实际出勤或工资支付情况。
   • 法律法规角度：目前，并没有明确的法律法规直接规定未离职不在岗且未付工资的员工是否应计入期末从业人数。但根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，员工与企业之间存在劳动关系，即使员工不在岗或未领取工资，只要劳动关系未解除，员工仍享有相应的劳动权益。因此，在统计期末从业人数时，应综合考虑员工的劳动关系状态。

2. 实际操作与影响：

   • 实际操作：在实际操作中，企业可能会根据自身的统计需求和规定来确定期末从业人数的计算方式。有些企业可能会将不在岗且未领取工资的员工排除在外，以更准确地反映企业的实际运营情况；而有些企业则可能为了保持员工规模的稳定性，仍将这类员工计入期末从业人数。
   • 影响分析：若将未离职不在岗且未付工资的员工计入期末从业人数，可能会对企业的一些统计指标产生影响，如人均工资、劳动生产率等。这些指标的变化可能会进一步影响企业的决策和战略规划。因此，企业在进行期末从业人数统计时，应充分考虑这些因素，确保统计结果的准确性和合理性。

3. 建议与注意事项：

   • 明确统计口径：企业在进行期末从业人数统计时，应明确统计口径和规定，确保统计结果的准确性和一致性。若存在疑问或不确定的情况，应及时咨询相关部门或专业人士的意见。
   • 关注员工权益：即使员工不在岗或未领取工资，企业仍应关注员工的劳动权益，确保员工的合法权益不受侵害。若员工因特殊原因无法出勤或领取工资，企业应与员工进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
   • 及时更新数据：企业应定期更新员工信息数据，确保期末从业人数的统计结果能够真实反映企业的员工规模情况。若员工发生离职、入职等变动情况，企业应及时进行数据更新和调整。

总结：未离职不在岗且当期也未付工资的情况是否算在期末从业人数中，需根据具体统计口径和规定来判断。企业在实际操作中应明确统计口径、关注员工权益并及时更新数据，以确保统计结果的准确性和合理性。若您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。