您好，关于小餐饮更换法人名字（这里主要指的是个体工商户或小型餐饮企业的经营者变更）所需的手续，我可以为您详细解答。

首先，需要明确的是，小餐饮更换法人名字实际上涉及的是个体工商户或小型餐饮企业的经营者变更登记。根据相关规定，您需要准备以下材料并按照流程进行办理：

一、准备材料

1. 《个体工商户登记（备案）申请书》 或 《公司登记（备案）申请书》（根据您的经营形式选择）：

   • 如果是个体工商户，填写《个体工商户登记（备案）申请书》。
   • 如果是公司制的小型餐饮企业，填写《公司登记（备案）申请书》。

2. 变更事项相关证明文件：

   • 变更经营者的姓名：需要提交公安部门出具的经营者姓名变更证明（如果身份证号码一致，则只需提交新的身份证件复印件）。
   • 新任经营者的身份证明或居住证复印件：确保新任经营者的身份合法有效。
   • 如果涉及公司章程修改（对于公司制企业）：
     • 提交修改公司章程的决议、决定（有限责任公司需由代表三分之二以上表决权的股东签署股东会决议；一人有限责任公司需由股东签署书面决定）。
     • 提交修改后的公司章程或公司章程修正案，并由公司法定代表人在上面签字确认。

3. 已领取纸质版营业执照的：需要缴回营业执照正、副本。

二、办理流程

1. 线上办理：

   • 您可以通过当地的市场监管部门或企业开办智能一体化平台（如青岛市企业开办智能一体化平台）进行线上申请。
   • 按照平台提示填写相关信息，上传准备好的材料。
   • 提交申请后，等待审核结果。

2. 线下办理：

   • 携带准备好的材料到当地的市场监管部门或行政审批服务局进行线下办理。
   • 在柜台提交材料，并按照工作人员的指导完成相关手续。
   • 等待审核结果，并领取新的营业执照。

三、注意事项

1. 变更登记时限：根据规定，个体工商户变更登记事项应当自法定变更事项发生之日起30日内申请办理变更登记。请确保在规定时间内完成变更手续。

2. 法律法规遵守：在办理变更手续时，请确保遵守《中华人民共和国市场主体登记管理条例》、《中华人民共和国市场主体登记管理条例实施细则》以及《促进个体工商户发展条例》等相关法律法规。

3. 电子营业执照：现在很多地区都推行了电子营业执照，与纸质营业执照具有同等法律效力。您可以根据需要选择领取电子营业执照或纸质营业执照。

希望以上解答能够帮助您清晰地了解小餐饮更换法人名字所需的手续和流程。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。