未签劳动合同的双倍工资，是在已发工资的基础上额外支付的一倍惩罚性赔偿，不包含以前发放的工资。下面我将从多个角度为你详细解释：
一、双倍工资的性质与构成
已发工资：这是用人单位依据与劳动者的约定或法定标准，向劳动者支付的劳动报酬，属于劳动者正常提供劳动的应得收入。
双倍工资差额：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这里的“二倍工资”并非指劳动报酬的重复支付，而是在已发工资之外，额外再支付一倍工资作为对用人单位未履行法定义务（签订书面劳动合同）的惩罚性赔偿。
二、双倍工资的计算方式
双倍工资的计算基础是劳动者的月工资，这包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入，但不包含加班工资等非常规性收入。具体计算时，以劳动者当月的应得工资为准，用人单位除支付正常工资外，还需额外支付相同金额的一笔钱作为双倍工资的差额部分。
计算公式：双倍工资差额 = 应得工资总额 - 已发放工资（即再支付一倍工资）
举例说明：若劳动者月工资为5000元，且用人单位未签劳动合同需支付双倍工资，则除了已发放的5000元正常工资外，还需再支付5000元作为双倍工资的差额。
三、双倍工资的支付期限与条件
支付期限：双倍工资的支付期限最长为11个月，即适用于用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的情况。若劳动者在用人单位工作已满一年仍未签订书面合同，则仅支持从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日期间的双倍工资差额。
适用条件：这一规定旨在督促用人单位依法与劳动者签订书面劳动合同，保障劳动者的合法权益。若用人单位已与劳动者签订书面劳动合同，或劳动者不与用人单位订立书面劳动合同（且用人单位已书面通知劳动者终止劳动关系并支付经济补偿），则不适用双倍工资的规定。
四、注意事项与实操建议
计算基数：在计算双倍工资时，应准确确定劳动者的月工资基数，确保包含所有应得的货币性收入，但排除加班工资等非常规性收入。
支付期限：双倍工资的支付期限有限制，最长不超过11个月，劳动者在主张权益时应明确这一点。
仲裁时效：劳动者在申请双倍工资赔偿时，需注意劳动争议申请仲裁的时效期间，避免超过时效导致权益无法得到保护。建议在发现权益受损后及时采取行动，比如先与用人单位协商，协商不成再提起仲裁申请。
综上所述，未签劳动合同的双倍工资制度是对用人单位不规范用工行为的一种法律制裁措施。劳动者在面临此类问题时，应充分了解相关法律规定并依法维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。