未签劳动合同的双倍工资里主要包含劳动者的劳动报酬，具体涵盖以下几个项目，且不包含加班工资：
正常出勤月工资：
- 这是劳动者在正常出勤情况下应得的月收入，包括基本工资、岗位工资等固定组成部分。例如，若劳动者月基本工资为3000元，岗位工资为1000元，则合计4000元应作为双倍工资赔偿的计算基数之一。
奖金：
- 固定奖金：如全勤奖、月度达标奖等，按月固定发放，属于工资的一部分，应计入双倍工资计算范围。
- 不固定奖金：如季度奖、年终奖等，根据工作业绩或用人单位经营状况发放。若劳动者在未签合同期间符合发放条件并已实际获得或按惯例应获得，也应计入双倍工资。
津贴与补贴：
- 岗位津贴：如高温津贴、夜班津贴等，因工作岗位需要而发放，属于工资范畴，应纳入计算基数。
- 生活补贴：如交通补贴、餐补等，按月固定发放的生活补贴，同样应计入双倍工资计算范围。
绩效工资：
- 根据劳动者的工作业绩、表现等发放的绩效工资，实际发放的部分也应包含在双倍工资的计算中。
关于不包含的项目，特别强调加班工资：
- 加班工资因其性质为超出正常工作时间的额外报酬，通常不纳入双倍工资的计算基数。双倍工资的立法初衷在于惩罚用人单位未依法与劳动者签订书面劳动合同的违法行为，旨在规范用工管理，保障劳动者的基本权益，其性质更偏向于对用人单位的惩罚性赔偿，而非补偿劳动者的所有劳动收入。
支付期限与法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条及其实施条例的相关规定，未签劳动合同支付双倍工资的规定最长支持11个月的支付期限，自用工满一个月的次日起至满一年的前一日止。
法律建议：
- 若用人单位未按时足额支付双倍工资，劳动者可通过劳动争议仲裁、诉讼等途径维护自己的合法权益。在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工牌、考勤记录、工资条、工作邮件等，以证明劳动关系及未签合同的事实。
示例说明：
- 假设劳动者A于2023年1月1日入职某公司，直至2023年12月31日仍未签订劳动合同，且月工资构成如下：基本工资4000元、岗位津贴500元、交通补贴300元、月度奖金1000元（按月固定发放），无加班工资。则公司需支付A 2023年2月至2023年12月的双倍工资差额，计算基数为月工资总额（不含加班工资）5800元（4000+500+300+1000），共需支付11个月的双倍工资差额，即63800元（5800*11）。
综上所述，未签劳动合同的双倍工资是一个综合多项劳动报酬的计算结果，劳动者应了解自己的权益，并在必要时寻求法律帮助以确保利益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。