若全屋定制公司不按合同办事，您有权依据合同条款及相关法律规定，要求公司承担违约责任，并可能通过法律途径维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析：
一、违约责任的认定
合同条款的明确性：
- 首先，需审查合同中关于定制内容、质量标准、交付时间、付款方式等关键条款的约定是否明确。若合同条款清晰无歧义，且公司未按照约定履行，则构成违约。
违约行为的类型：
- 违约行为可能包括但不限于：未按时交付定制产品、交付的产品不符合质量标准、未按约定提供售后服务等。
二、违约责任的承担方式
继续履行：
- 若公司违约但仍有履行合同的可能，您有权要求公司继续履行合同，即按照原约定完成定制产品的交付和服务。
采取补救措施：
- 若定制产品存在质量问题，您可要求公司进行修理、更换或重作，直至符合合同约定的质量标准。
赔偿损失：
- 因公司违约给您造成损失的，您有权要求公司赔偿损失。损失赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违反合同一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失。
- 计算公式（若涉及金钱损失）：损失赔偿额 = 实际损失 + 可得利益损失（但需以违约方预见为限）。
支付违约金：
- 若合同中约定了违约金条款，且公司违约，您有权要求公司按照约定支付违约金。违约金的数额通常根据违约情况、损失大小等因素由双方协商确定，并在合同中明确。
三、法律途径的维权
协商和解：
- 在发现公司违约后，您可首先尝试与公司进行协商，寻求和解方案。协商过程中，可明确提出您的诉求和依据，争取达成双方都能接受的解决方案。
调解：
- 若协商无果，您可寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、行业调解组织等。调解机构会介入双方纠纷，协助双方达成调解协议。
仲裁或诉讼：
- 若调解仍无法解决问题，您可根据合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁；若合同中未约定仲裁条款或事后未达成仲裁协议，您可直接向人民法院提起诉讼。
- 在仲裁或诉讼过程中，您需提供充分证据证明公司违约的事实及您的损失情况，以便仲裁机构或法院作出公正裁决。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在与公司沟通、协商及维权过程中，务必保留好相关证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录、照片或视频等。这些证据将对您主张权利至关重要。
及时行动：
- 一旦发现公司违约，应尽快采取行动，避免拖延导致损失扩大或证据灭失。
寻求专业帮助：
- 若对法律程序或维权策略不熟悉，建议咨询专业律师的意见。律师将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
作为专注于海事商事、合同纠纷领域的律师，我具备处理此类纠纷的专业能力和经验。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。