结论：我国法律虽未直接针对“工厂夜班是否可以休息”作出专门规定，但根据《劳动法》及相关法律法规中关于工时制度、休息休假、劳动安全卫生的原则性规定，劳动者在夜班期间有权获得合理的休息时间，企业应根据实际情况合理安排夜班人员的作息，确保员工身心健康。以下从不同角度详细分析：

一、工时制度与夜班休息的关系

1. 标准工时制：
   根据《国务院关于职工工作时间的规定》，每日工作时间不超过8小时、平均每周不超过40小时。若夜班属于正常工作安排，其工作时间应计入总工时，不得超出法定标准。例如，若夜班从晚上10点至次日早上6点，共8小时，则已达到每日工时上限，企业需确保员工在此期间有合理的休息间隔（如短暂休息、用餐时间）。

2. 综合计算工时制：
   对需连续作业的企业（如化工、电力行业），可申请以周、月、季为周期综合计算工时。在此制度下，夜班总时长与正常工时相加后，平均日/周工作时间仍需符合法定标准。例如，某企业实行月综合工时制，夜班总时长与白班总时长相加后，月平均工作时间不得超过176小时（40小时/周×4.4周）。

3. 不定时工作制：
   对高级管理人员、值班人员等无法按标准工时衡量的岗位，可实行不定时工作制。但企业需合理确定劳动定额或考核标准，并确保员工有合理休息时间。例如，保安夜班虽无固定上下班时间，但企业需通过轮班、调休等方式保障其休息权。

二、夜班津贴与休息补偿的法律规定

1. 夜班津贴：
   国家未统一规定夜班津贴标准，但多地政府（如上海、天津）已出台政策。例如，天津市规定，中班（15:00-23:00）津贴不低于5元/班，夜班（23:00-次日7:00）津贴不低于10元/班。津贴是对夜间工作辛苦的补偿，不替代休息时间安排。

2. 休息补偿：
   若夜班导致工作时间超出法定标准，企业需按《劳动法》支付加班费或安排调休：

   • 延长工作时间：支付不低于工资的150%的工资报酬；
     
   • 休息日工作且不能调休：支付不低于工资的200%的工资报酬；
     
   • 法定节假日工作：支付不低于工资的300%的工资报酬。
     例如，员工在国庆节夜班工作8小时，企业需支付其3倍日工资作为加班费。

三、劳动安全卫生与夜班休息的保障

《劳动法》明确规定，用人单位需提供符合国家标准的劳动安全卫生条件，对夜班员工采取以下保障措施：

1. 提供休息场所：如值班室、休息室，确保员工在夜班期间可短暂休息；
   
2. 合理安排轮班：避免员工连续夜班导致过度疲劳；
   
3. 定期健康检查：对从事夜班等可能危害健康的岗位，企业需组织定期体检。
   例如，某工厂要求员工连续上7天夜班，违反了“避免连续夜班”的合理休息原则，员工可要求企业调整排班。

四、实际操作建议

1. 劳动者：

   • 查阅公司规章制度，确认夜班休息、津贴、加班费等规定；
     
   • 保留考勤记录、工资条等证据，若权益受损可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
     

2. 企业：

   • 制定科学合理的夜班制度，明确休息时间、津贴标准；
     
   • 通过轮班、调休等方式避免员工过度疲劳，降低劳动纠纷风险。
     

总结：工厂夜班是否可以休息，需结合工时制度、休息补偿、劳动安全卫生等法律规定综合判断。企业与员工应共同遵守法律，构建和谐劳动关系。若您有具体案例或进一步疑问，可直接向我咨询。