城管在市场里收卫生费是否合法，需分情况讨论：
若城管部门有合法授权且收费项目、标准合规：
- 法律依据：根据《城市市容和环境卫生管理条例》等相关法规，城市人民政府市容环境卫生行政主管部门（通常包括城管部门）有权负责城市环境卫生的管理工作，并可以依法征收相关费用，用于城市环境卫生的维护和改善。
- 合法性判断：如果城管部门在收取卫生费时，已经获得了当地政府或相关部门的合法授权，并且收费项目、标准均符合当地政府或相关部门的规定，那么这种收费行为是合法的。
若城管部门无合法授权或收费项目、标准不合规：
- 无合法授权：如果城管部门在收取卫生费时，没有获得当地政府或相关部门的合法授权，那么这种收费行为就是违法的。
- 收费项目、标准不合规：即使城管部门有合法授权，但如果收费项目、标准不符合当地政府或相关部门的规定，比如超出了规定的收费范围或标准，那么这种收费行为同样是不合法的。
针对您的情况，我给出以下建议：
- 核实授权与规定：您可以向当地城管部门或相关政府部门咨询，了解他们是否有合法授权来收取卫生费，以及收费项目、标准是否符合当地政府或相关部门的规定。
- 要求出示依据：如果城管部门要求您缴纳卫生费，您可以要求他们出示相关的授权文件、收费项目和标准等依据。如果他们无法提供，或者提供的依据不合法、不合规，那么您有权拒绝缴纳。
- 寻求法律援助：如果您认为城管部门的收费行为违法，或者您与城管部门在收费问题上存在争议，您可以寻求法律援助，比如咨询律师或向当地政府或相关部门投诉。
可能面临的法律后果：
- 如果城管部门收费合法：您应当按照规定的项目和标准缴纳卫生费，否则可能会面临罚款等行政处罚。
- 如果城管部门收费违法：您有权拒绝缴纳，并且如果城管部门因此对您采取了不当措施（如罚款、扣押财物等），您可以依法维权，要求城管部门承担相应的法律责任。
总之，城管在市场里收卫生费是否合法，取决于他们是否有合法授权以及收费项目、标准是否合规。如果您对此有疑问或争议，建议及时咨询并寻求法律援助。