针对您提出的“只要一批评员工员工就用不干来威胁”的问题，这确实是一个在企业管理中较为棘手的情况。以下是我从法律角度为您提供的分析和建议：

1. 明确员工行为性质：

   • 首先，需要明确员工以辞职为威胁的行为性质。如果员工只是口头表达不满或威胁，并未实际提出辞职申请，且未对公司造成实质性损害，那么这种行为可能更多属于员工情绪的表达，而非法律意义上的违约或违法行为。
   • 然而，如果员工以此为手段，频繁威胁辞职，且这种行为已经干扰了公司的正常运营秩序，或者员工在威胁后确实提出了辞职申请，但辞职并非其真实意愿，而是为了获取某种利益（如加薪、调岗等），那么这种行为可能构成对公司管理权的挑战，甚至可能涉及敲诈勒索等违法行为（当然，这需要根据具体情况和证据来判断）。

2. 公司应对策略：

   • 沟通与教育：作为雇主，首先应当尝试与员工进行沟通，了解其不满的根源，并尝试通过教育、引导的方式解决。这有助于缓解紧张气氛，避免矛盾升级。
   • 完善管理制度：公司应建立健全的管理制度，明确员工的权利和义务，以及辞职、解雇等程序。这样，当员工出现不当行为时，公司可以依据制度进行处理，减少主观性和随意性。
   • 依法处理：如果员工的行为确实违反了公司制度或法律法规，公司应当依法进行处理。例如，如果员工以辞职为威胁要求加薪等不合理要求，公司可以拒绝并明确告知其后果；如果员工的行为已经构成违法或犯罪，公司应当及时报警并配合调查。

3. 法律风险防范：

   • 劳动合同条款：在签订劳动合同时，公司可以明确约定员工不得以辞职为威胁要求公司满足其不合理要求，否则将承担违约责任。这样的条款可以在一定程度上约束员工的行为。
   • 证据收集：在处理此类问题时，公司应注意收集相关证据，如员工的威胁言论、辞职申请（如果提出）、公司管理制度等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
   • 法律咨询：如果公司对此类问题处理感到困惑或不确定，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议。

4. 特殊情况处理：

   • 如果员工的行为确实出于对公司管理或工作环境的不满，且这种不满是合理的，那么公司应当认真对待并尝试改进。毕竟，员工的满意度和忠诚度对于公司的长期发展至关重要。
   • 如果员工的行为已经构成了对公司利益的实质性损害，且公司无法通过沟通、教育等方式解决，那么公司可能需要考虑采取更严厉的措施，如解雇等。但在此之前，公司应当确保自己的行为符合法律法规和劳动合同的规定，以避免法律风险。

总结来说，面对员工以辞职为威胁的情况，公司应当保持冷静和理性，通过沟通、教育、完善管理制度等方式尝试解决问题。如果问题无法解决或员工的行为已经构成违法或犯罪，公司应当依法进行处理并防范法律风险。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。