约定违约金过低可以调整的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》的相关规定。具体来说，可以从以下几个角度进行详细分析：

1. 法律依据的明确性：

   • 根据《民法典》第五百八十五条：“当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。”这一条款明确规定了违约金过低或过高时的调整机制，为当事人提供了法律救济途径。

2. 违约金调整的原则：

   • 违约金调整的原则主要基于公平原则和诚实信用原则。当约定的违约金低于实际损失时，如果不对其进行调整，将导致违约方因违约而获得的利益超过守约方因违约而遭受的损失，这显然违背了公平原则。因此，法律允许在特定情况下对违约金进行调整，以维护交易的公平性和正义性。

3. 违约金调整的实践操作：

   • 在实际操作中，如果当事人认为约定的违约金过低，可以向人民法院或仲裁机构提出增加违约金的请求。此时，需要提供充分的证据证明实际损失高于约定的违约金数额。人民法院或仲裁机构在审查相关证据后，会根据实际情况决定是否增加违约金以及增加的幅度。

4. 注意事项：

   • 当事人在约定违约金时，应充分考虑可能因违约而造成的损失，并合理设定违约金数额。如果违约金设定过低，可能无法有效约束违约行为，增加守约方的维权成本。
   • 在提出增加违约金的请求时，当事人应准备充分的证据材料，如损失计算清单、相关凭证等，以支持其主张。
   • 违约金调整并非随意进行，而是需要遵循一定的法律程序和原则。因此，当事人在处理此类问题时，应咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到有效维护。

举例说明：假设甲乙双方签订了一份买卖合同，约定如果甲方违约，需向乙方支付1万元的违约金。然而，在合同履行过程中，甲方因违约给乙方造成了5万元的实际损失。此时，乙方可以向人民法院或仲裁机构提出增加违约金的请求，并提供相关证据证明实际损失高于约定的违约金数额。人民法院或仲裁机构在审查后，可能会根据实际情况将违约金增加至与实际损失相当的数额。

综上所述，约定违约金过低时，当事人可以根据《民法典》的相关规定向人民法院或仲裁机构提出增加违约金的请求。在处理此类问题时，应充分考虑法律原则、实践操作以及注意事项等因素，以确保自身权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。