结论前置：当合同中约定的违约金过高时，违约发生后是可以依法进行调整的。这一调整机制旨在确保违约金的合理性，维护合同双方的合法权益。
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第五百八十五条：
- 明确规定了当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
- 若约定的违约金过分高于造成的损失，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。这一条款为调整过高的违约金提供了明确的法律基础。
相关司法解释：
- 如《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十二条，针对商品房买卖合同中的违约金过高问题，给出了具体的量化标准，即以违约金超过造成损失的30%为标准进行适当调整。
- 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉合同编通则若干问题的解释》第六十一条也进一步细化了民法典中关于违约金过高的判断标准，明确了在综合考量合同履行情况、当事人过错程度、预期利益等因素的基础上，根据公平原则和诚实信用原则进行衡量，并作出裁决。
二、调整程序与证据要求
- 申请程序：当事人如认为约定的违约金过分高于实际损失，有权向人民法院或仲裁机构提出申请，请求适当减少违约金。这一申请通常应在诉讼或仲裁过程中提出。
- 证据提供：在申请过程中，当事人需承担举证责任，提供相关证据以证明违约金过高的事实。这些证据可能包括但不限于实际损失的计算依据、相关合同约定、合同履行情况、过错程度及预期利益等相关材料。例如，在买卖合同中，买方可以提供因卖方延迟交货所导致的额外成本、利润损失等证据来支持其调整违约金的请求。
三、调整考量因素
在确定违约金是否“过分高于造成的损失”时，法院或仲裁机构会综合考量以下因素：
- 实际损失：这是判断违约金是否过高的核心依据。实际损失包括直接损失和间接损失，间接损失的计算应遵循合理预见规则。例如，在买卖合同中，买方的实际损失可能包括因延迟交货而支付的额外运费、仓储费以及因无法及时销售而导致的利润损失等。
- 合同履行情况：包括合同的履行进度、双方当事人的履约行为等。如果合同已经大部分履行，且违约方的违约行为并未对合同目的的实现造成重大影响，那么违约金可能不会被调整得过高。
- 当事人过错程度：违约方的过错程度也是影响违约金调整的重要因素。若违约方存在明显恶意或重大过失，如故意隐瞒重要事实、违反诚信原则等，那么法院或仲裁机构可能会对其不利，即不调整或仅小幅调整违约金。
- 预期利益：法院或仲裁机构还会考虑守约方因合同履行而可能获得的预期利益。如果违约金过高但守约方的预期利益也很大，那么法院或仲裁机构可能会在调整违约金时更加谨慎，以确保调整后的违约金能够弥补守约方的实际损失并体现一定的惩罚性。
四、实际操作建议
- 协商优先：在诉诸法律程序之前，建议当事人首先尝试通过友好协商的方式解决违约金过高的问题。这不仅可以节省时间和成本，还可以维护双方之间的商业关系。
- 及时行使权利：当事人申请调整违约金的权利受到诉讼时效的限制，一般为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，及时行使权利至关重要，以免因超过诉讼时效而丧失调整违约金的机会。
- 寻求专业帮助：由于违约金调整涉及复杂的法律问题和证据收集工作，建议当事人在必要时寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和策略建议，帮助当事人更好地维护自己的合法权益。
举例说明：假设甲乙双方签订了一份买卖合同，约定如果卖方（甲方）延迟交货，需向买方（乙方）支付合同总价款20%的违约金。后来甲方因故延迟交货，乙方认为违约金过高并要求调整。在此情况下，乙方可以向人民法院或仲裁机构提出申请，请求适当减少违约金。法院或仲裁机构在受理申请后，会综合考虑乙方的实际损失、甲方的过错程度、合同的履行情况以及乙方的预期利益等因素，最终确定一个合理的违约金数额。
综上所述，当合同中约定的违约金过高时，违约发生后是可以依法进行调整的。当事人在面对此类问题时，应充分了解相关法律规定和程序要求，以便有效维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。