结论：在别人拿车抵押借钱不还的情况下，您不能直接把车开走。这种行为可能涉及违法，甚至可能构成犯罪。下面我将从多个角度为您详细分析。

1. 抵押权的法律性质：

   • 抵押权是一种担保物权，当债务人不履行到期债务时，债权人有权依法以该抵押财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。但这一过程需要通过法律程序进行，不能私自处置抵押物。

2. 私自开走抵押车的法律后果：

   • 如果您未经法律程序，私自将抵押车辆开走，这可能构成对债务人财产权的侵犯，债务人可以报警处理，您可能会面临治安管理处罚，甚至可能因涉嫌盗窃罪等被追究刑事责任。
   • 即便您认为抵押车辆是您债权的担保，也不能私自处置。正确的做法是通过法律途径，如起诉债务人，要求法院对抵押车辆进行拍卖或变卖，以实现您的债权。

3. 正确的处理方式：

   • 协商：首先，您可以尝试与债务人协商，看是否能够达成还款协议或者对抵押车辆的处理方式达成一致。
   • 起诉：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求债务人还款，并申请法院对抵押车辆进行查封、拍卖或变卖。
   • 执行：在获得法院判决后，如果债务人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，由法院依法处置抵押车辆。

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，务必保留好所有相关证据，如借款合同、抵押合同、转账记录等，以便在需要时向法院提供。
   • 遵守法律程序，不要私自采取行动，以免给自己带来不必要的法律风险。

建议：面对别人拿车抵押借钱不还的情况，您应该保持冷静，通过法律途径来维护自己的权益。如果您对此类法律问题感到困惑或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。