购买死牛并进行买卖，可能涉及以下法律责任：

1. 刑事责任：

   • 生产、销售不符合安全标准的食品罪：如果销售的死牛肉不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，将构成此罪。具体量刑标准根据情节轻重，可能处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 生产、销售有毒、有害食品罪：若销售的死牛肉中掺入有毒、有害的非食品原料，或明知掺有此类物质仍进行销售，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，将构成此罪。量刑标准根据情节轻重，可能处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
   • 生产、销售伪劣产品罪：如果销售的死牛肉金额较大，还可能同时构成生产、销售伪劣产品罪。具体量刑需根据销售金额等情节确定，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等处罚。

2. 行政责任：

   • 如果销售死牛肉的行为尚未达到上述犯罪的严重程度，则可能面临行政处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；同时处以罚款，货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。

法律建议：

• 严格遵守法律法规：在购买和销售牛肉时，务必确保牛肉来源合法、质量合格，符合食品安全标准。避免购买和销售死牛、病牛等不符合安全标准的牛肉。
• 加强自我保护意识：作为消费者，在购买牛肉时要选择正规渠道，查看相关检验检疫证明，确保购买到符合食品安全标准的产品。作为销售者，要增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，避免触犯法律红线。
• 及时咨询法律专业人士：如果对购买或销售牛肉的法律责任有疑问，或者已经涉及相关法律纠纷，建议及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。

可能面临的法律后果：

• 如果涉及刑事犯罪，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金甚至没收财产等。
• 如果涉及行政处罚，将面临罚款、没收违法所得和违法生产经营的食品等处罚。
• 无论是刑事责任还是行政责任，都将对个人或企业的声誉和信誉造成严重影响，甚至可能导致经营活动的中断或终止。

因此，我强烈建议你在购买和销售牛肉时务必严格遵守相关法律法规，确保牛肉的质量和安全。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。