在探讨“给客户把牛卖给死了，谁承担责任”这一问题时，我们首先要明确的是，这涉及到的是侵权责任以及可能存在的合同违约问题。以下是对此问题的全面分析：

1. 卖家责任：

   • 如果卖家在出售牛时，明知或应知牛已经死亡或即将死亡，但仍然将其出售给买家，那么卖家将承担侵权责任。因为这种行为构成了对买家的欺诈，侵犯了买家的合法权益。
   • 同时，如果卖家与买家之间签订了买卖合同，并明确约定了牛的健康状况，而卖家违反了这一约定，那么卖家还将承担违约责任。

2. 买家责任：

   • 在一般情况下，买家作为受害者，如果购买了死亡的牛，通常不需要承担责任。他们有权要求卖家赔偿损失，包括购牛款、运输费以及可能产生的其他相关费用。

3. 运输过程中的责任：

   • 如果牛是在运输过程中死亡的，那么责任的划分将取决于运输合同的约定以及运输过程中各方的行为。如果运输方能够证明他们按照合同要求进行了妥善的运输和照顾，那么他们可能不需要承担责任。相反，如果运输方存在过失或疏忽，导致牛死亡，那么他们将需要承担相应的赔偿责任。

4. 法律建议：

   • 对于买家而言，在购买牛或其他活体动物时，应仔细查看动物的健康状况，并要求卖家提供相关的健康证明或检疫报告。
   • 双方应签订详细的买卖合同，明确约定动物的健康状况、运输方式、责任划分等关键条款。
   • 一旦发生纠纷，买家应及时收集证据，如购买凭证、运输合同、动物死亡证明等，以便在后续的诉讼或协商中维护自己的合法权益。

综上所述，给客户把牛卖给死了，责任主要由卖家承担，但也可能涉及运输方等其他相关方。具体责任的划分需要根据实际情况和合同约定来判断。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具针对性的法律建议。