面包车卸了座位属于擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征的违法行为。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与违法性
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条的规定，任何单位或者个人不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。面包车卸了座位，显然是对车辆结构的改变，因此构成了违法行为。
二、具体处罚措施
责令恢复原状：交通管理部门在发现此类违法行为后，会首先要求车主或驾驶员立即恢复车辆至原始状态，即重新安装合法的座椅。
罚款：
记分：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶非法改装的机动车上道路行驶的，还可能面临记分的处罚。
三、特殊情况说明
若面包车拆除座位是为了某些特殊用途，如封闭厢式面包车拆除后排座位用于合法的载货运输，并且已经按照相关规定向车辆管理部门申请了变更登记等手续，那么这种行为则不被视为违法。但这种情况需要严格遵循法律程序和安全规范，确保改装的合法性和安全性。
四、其他后果与风险
行车安全：面包车拆除座位会导致车内重心不稳，增加行车过程中的安全隐患。在高速行驶或紧急制动时，这种风险会被进一步放大，对乘客和驾驶员的生命安全构成威胁。
保险拒赔：如果因拆除座位导致的车辆结构改变而引发交通事故，保险公司可能会以车主擅自改变车辆结构为由拒绝赔付，从而造成经济损失。
五、建议与措施
鉴于上述法律风险和安全隐患，我强烈建议面包车车主不要擅自拆除座位。如果确实需要拆除座位进行特殊用途的改装，必须事先向车辆管理部门申请并获得批准，同时确保改装行为符合安全规范。如果已经进行了这样的改装，请尽快恢复原状，以避免可能的法律后果和安全风险。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细的法律建议和帮助。