遇到工资不发且找不到老板的情况，您可以通过以下途径维护自身权益：

1. 收集证据，固定事实
   首先需整理能证明劳动关系及欠薪事实的证据，包括：

   • 劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等证明劳动关系的材料；
     
   • 微信聊天记录、邮件、录音等老板承认欠薪的证据；
     
   • 同事证言（如有）或其他能佐证欠薪的辅助材料。
     证据越充分，后续维权成功率越高，务必保留原件或原始载体。

2. 向劳动监察部门投诉
   携带证据到公司注册地或实际经营地的劳动保障监察大队投诉，填写《投诉登记表》并提交材料。监察部门会依法调查，责令老板限期支付工资；若老板拒不履行，可能面临加付赔偿金（50%-100%）或行政处罚。
   优势：处理周期短（一般60个工作日内），无需缴费；劣势：若老板失联或拒不配合，可能需结合其他途径。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未果或想直接主张更多权益（如经济补偿金、未签合同双倍工资等），可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。需提交仲裁申请书、证据清单及材料，仲裁庭会依法审理并作出裁决。
   注意：仲裁时效为1年，自知道或应当知道权益受损之日起计算；若老板下落不明，仲裁委可公告送达，缺席裁决后仍可申请强制执行。

4. 申请法院强制执行
   若仲裁裁决或法院判决生效后，老板仍不支付工资，可向法院申请强制执行。法院会查询其财产（如银行账户、房产、车辆等），并采取冻结、划拨、拍卖等措施执行。
   若老板确无财产可供执行，可申请将其列入失信被执行人名单，限制高消费，甚至追究拒不执行判决、裁定罪的刑事责任。

5. 特殊情况处理

   • 公司已注销：若老板注销公司逃避债务，可申请追加股东、实际控制人为被执行人（需证明其存在滥用权利、逃避债务等行为）；
     
   • 老板失联：通过工商登记信息、社保缴纳记录等查询其身份信息，必要时可委托律师调查；
     
   • 包工头欠薪：若为建筑领域农民工，可向住建部门或清欠办投诉，或通过司法途径直接起诉包工头及上游承包企业。

行动建议：

1. 优先通过劳动监察投诉快速解决，同步准备仲裁材料；
   
2. 若老板失联，尽快申请仲裁并公告送达，避免时效过期；
   
3. 执行阶段积极配合法院提供财产线索，提高执行效率。
   

如有进一步疑问或需协助整理证据、撰写法律文书，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细指导。