结论：公司要求员工提供与客人的聊天记录截图是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从隐私权保护的角度

   • 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人的个人信息受法律保护，任何组织或者个人不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，不得非法买卖、提供或者公开他人个人信息。聊天记录属于个人信息的一部分，受到法律保护。
   • 分析：如果公司未经客人同意，擅自要求员工提供聊天记录截图，可能侵犯了客人的隐私权。即使公司出于内部管理或纠纷解决的需要，也应遵循合法、正当、必要的原则，并事先告知客人并取得其同意。

2. 从公司规章制度的角度

   • 公司规定：有些公司可能在规章制度中明确规定了员工在工作过程中产生的聊天记录等信息的归属和使用权限。如果规章制度中明确规定了公司有权要求员工提供聊天记录截图，并且该规章制度经过了合法程序制定并公示，那么员工可能需要遵守。
   • 分析：然而，即使公司规章制度中有相关规定，也必须确保这些规定不违反法律法规的强制性规定，特别是关于隐私权保护的规定。如果规章制度中的规定与法律法规相冲突，那么这些规定将是无效的。

3. 从劳动合同和劳动法的角度

   • 劳动合同约定：劳动合同是员工与公司之间约定双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了员工需要配合公司提供聊天记录截图等信息的义务，那么员工可能需要遵守。
   • 劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当依法建立和完善规章制度，保障劳动者享有劳动权利和履行劳动义务。但同时，用人单位也不得侵犯劳动者的合法权益，包括隐私权等。
   • 分析：在劳动合同和劳动法的框架下，公司要求员工提供聊天记录截图的行为需要平衡公司的管理需求和员工的隐私权保护。如果公司的要求过于苛刻或侵犯了员工的合法权益，员工有权拒绝并寻求法律救济。

4. 实际操作中的建议

   • 对于公司：在要求员工提供聊天记录截图之前，应先评估这一要求的合法性和合理性。如果确实需要获取这些信息，应事先告知客人并取得其同意，同时确保公司的规章制度和劳动合同中的相关规定不违反法律法规的强制性规定。
   • 对于员工：如果公司要求提供聊天记录截图，员工应先了解公司的规章制度和劳动合同中的相关规定。如果认为公司的要求侵犯了自己的隐私权或其他合法权益，可以与公司进行沟通协商或寻求法律救济。

总结与进一步思考：公司要求员工提供与客人的聊天记录截图是否违法，需根据具体情况判断。在实际操作中，公司应遵循合法、正当、必要的原则，并尊重和保护员工的隐私权等合法权益。如果遇到相关问题或纠纷，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。