针对企业员工无故离职的情况，劳动合同中可以通过以下条款进行约束：
明确离职通知期：
- 在劳动合同中，应明确规定员工离职时需提前通知的期限，例如提前30天书面通知用人单位。这样的条款有助于用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整，减少因员工突然离职带来的损失。
设定违约金或赔偿条款：
- 对于无故离职且未按照合同约定提前通知的员工，可以设定一定的违约金或赔偿条款。这可以是对员工不履行合同义务的一种经济制裁，也是对用人单位因员工离职可能遭受的损失的一种补偿。但需要注意的是，违约金的设定应合理，且需符合相关法律法规的规定，避免过高或过低导致条款无效。
- 具体法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，虽然直接设定违约金的情况较为有限（如服务期协议、竞业限制协议等），但用人单位可以通过与员工协商，在合同中约定因员工违约给用人单位造成损失的赔偿范围和计算方式。
规定离职手续和责任：
- 劳动合同中应明确员工离职时需办理的手续，如工作交接、归还公司财物、结清财务款项等。同时，可以规定若员工未按规定办理离职手续，应承担的责任和后果。
强调诚信和职业道德：
- 在劳动合同中，可以加入关于诚信和职业道德的条款，要求员工在离职时保持职业操守，不得泄露公司商业秘密或进行其他损害公司利益的行为。这有助于维护用人单位的商业利益和声誉。
从用人单位的角度，还可以采取以下措施来应对员工无故离职：
加强员工管理和沟通：
- 用人单位应加强与员工的沟通和交流，及时了解员工的思想动态和工作情况，对于可能离职的员工，可以提前进行挽留或做好人员调整的准备。
完善内部规章制度：
- 用人单位应制定完善的内部规章制度，明确员工离职的流程和责任，以及违反规定的处罚措施。这有助于规范员工的离职行为，减少无故离职的发生。
及时采取法律措施：
- 若员工无故离职且给用人单位造成损失，用人单位应及时收集证据，如工作交接记录、损失证明等，并通过法律途径追究员工的责任。这可以包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼等。
若员工无故离职，用人单位在追究责任时需注意：
确保合同条款的合法性：
- 用人单位在设定合同条款时，应确保条款的合法性和合理性，避免违反相关法律法规的规定。否则，即使员工违约，用人单位也可能因条款无效而无法追究其责任。
及时收集证据：
- 用人单位在员工离职后，应及时收集相关证据，如离职申请、工作交接记录、损失证明等，以证明员工的违约行为和给用人单位造成的损失。
遵循法律程序：
- 用人单位在追究员工责任时，应遵循法律程序，如先申请劳动仲裁再提起诉讼等。这有助于确保用人单位的权益得到合法保护。
示例：假设某员工在未提前通知用人单位的情况下突然离职，且未办理工作交接手续，导致用人单位遭受了一定的经济损失。此时，用人单位可以依据劳动合同中的相关条款，要求员工承担违约责任或赔偿损失。若员工拒绝承担责任，用人单位可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼来维护自己的权益。
总之，针对企业员工无故离职的情况，用人单位应在劳动合同中设定合理的约束条款，并加强员工管理和沟通、完善内部规章制度、及时采取法律措施等来应对。若遇到具体问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。