即使员工上班没有签订书面劳动合同，其合法权益依然受到法律的全面保护。这一点可以从以下几个方面进行详细解释：
一、劳动关系的建立与认定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，劳动关系的存在并不依赖于书面劳动合同的签订。只要劳动者实际为用人单位提供了劳动，并接受了用人单位的管理、指挥和监督，同时用人单位支付了相应的劳动报酬，双方就形成了事实上的劳动关系。
二、未签订劳动合同的法律后果
支付双倍工资：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资作为补偿。例如，若员工在某公司工作了6个月且未签合同，则公司除正常支付6个月工资外，还需额外支付5个月的工资作为补偿（从第二个月至第六个月）。
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这一规定增强了劳动者的工作稳定性，减少了因合同到期而面临失业的风险。
三、劳动者的其他权益
无论是否签订劳动合同，劳动者均享有以下法定权益：
- 获得劳动报酬：包括基本工资、奖金、津贴等。
- 休息休假：享受带薪年假、病假、婚假、产假（陪产假）等法定假期。
- 劳动安全卫生保护：用人单位需提供安全的工作环境，防止职业病和工伤事故的发生。
- 社会保险和福利：用人单位需为劳动者缴纳社会保险费，提供福利待遇。
四、维权途径与建议
收集证据：
- 劳动者应主动收集并保存能证明劳动关系存在的证据，如工资发放记录、工作考勤记录、工作邮件、通讯记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
协商与投诉：
- 首先尝试与用人单位协商解决争议，寻求和解。若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
申请仲裁：
- 在发生劳动争议时，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位承担相应法律责任，包括支付工资、经济补偿等。
提起诉讼：
- 对仲裁裁决不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身合法权益。
总结：没有签订书面劳动合同并不意味着劳动者的权益无法得到保障。只要存在事实劳动关系，劳动者就可依据相关法律法规维护自身合法权益。在维权过程中，劳动者应积极收集证据，并通过合法途径寻求帮助和支持。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。