针对您提出的“公司不给员工三倍工资怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在法定节假日安排员工工作且不符合特殊规定的情况下，公司不给三倍工资是不合法的。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定是为了保障劳动者在法定节假日的休息权益以及相应的加班工资待遇。
如果公司违反了这一规定，将面临以下法律后果：
劳动行政部门责令支付及加付赔偿金：
- 劳动行政部门将责令公司限期支付劳动者的加班费。
- 若公司逾期仍不支付，劳动行政部门将进一步责令公司按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
劳动者解除劳动合同及获得经济补偿：
- 劳动者有权因公司未及时足额支付劳动报酬而解除劳动合同。
- 劳动者还有权获得经济补偿，经济补偿的计算方式为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，则向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者申请仲裁和诉讼：
- 若公司拒绝支付法定休假日的三倍工资及相关经济补偿，劳动者可以依法向劳动争议仲裁机构申请仲裁。
- 若劳动者对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。
建议措施：
- 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行友好协商，要求其按照法律规定支付相应的加班工资。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门将依法对公司进行调查，并责令其限期支付加班工资。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果公司仍然拒绝支付，您可以通过申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼的方式，要求公司支付加班工资及可能的经济补偿。在此过程中，请务必收集和保留好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以证明加班事实和工资支付情况。
特殊情况说明：
- 需要注意的是，存在一种特殊情况，即实行不定时工作制的员工在法定节假日工作，企业可不支付加班工资。但这一制度需要经过劳动保障部门的审批。如果公司未经审批，即便声称员工适用不定时工作制，也不能以此为由规避支付三倍工资的法律责任。
综上所述，公司在法定节假日安排员工工作且不支付三倍工资的行为，除非符合特定条件，否则均属违法。您应了解自己的权益，并在遭遇此类情况时，采取适当的措施来维护自己的合法权益。如需进一步了解或需要法律帮助，建议咨询专业律师或法律机构。