在牛场感染布病后，即使离职，劳动者依然有权依法追责，要求用人单位承担相应的工伤赔偿责任。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律背景与依据
工伤保险条例：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，劳动者在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患职业病的，应当认定为工伤。布病（布鲁氏菌病）作为一种职业病，若劳动者在牛场工作期间感染，符合工伤的认定条件。
职业病防治法：
- 《职业病防治法》明确规定，用人单位应当为劳动者创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，并采取措施保障劳动者获得职业卫生保护。若用人单位未履行相关义务，导致劳动者患职业病的，应当承担相应的法律责任。
二、离职后的追责权利
工伤认定时效：
- 工伤认定的申请时效通常为一年，自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起计算。因此，即使劳动者已经离职，只要在工伤认定时效内，仍可以申请工伤认定。
赔偿权利不受离职影响：
- 一旦工伤认定成立，劳动者有权享受工伤保险待遇，包括医疗费、护理费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。这些赔偿权利并不因劳动者的离职而丧失。
三、追责流程与建议
申请工伤认定：
- 劳动者应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料，如职业病诊断证明书、工作证明等。
劳动能力鉴定：
- 若工伤认定成立，劳动者可申请劳动能力鉴定，以确定伤残等级和相应的赔偿标准。
协商或诉讼：
- 劳动者可与用人单位协商赔偿事宜。若协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担赔偿责任。
保留证据：
- 在整个追责过程中，劳动者应妥善保留相关证据材料，如工作记录、医疗记录、职业病诊断证明等，以支持自己的主张。
四、可能面临的法律后果
用人单位承担赔偿责任：
- 若工伤认定成立且用人单位未履行相关义务，用人单位将承担相应的赔偿责任，包括支付工伤保险待遇和可能的民事赔偿。
行政处罚：
- 若用人单位未依法为劳动者缴纳工伤保险费或未履行职业病防治义务，还可能面临社会保险行政部门的行政处罚。
总结与建议：在牛场感染布病后，即使离职，劳动者依然有权依法追责。建议劳动者尽快申请工伤认定，并保留好相关证据材料。若与用人单位协商不成，可寻求法律途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。