针对您提出的“工伤伤残八级单位解除劳动该怎么赔”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿项目与标准

在工伤伤残八级且单位解除劳动合同的情况下，您有权获得以下多方面的赔偿和补偿：

1. 一次性伤残补助金：

   • 根据《工伤保险条例》的规定，八级伤残的劳动者可获得11个月的本人工资作为一次性伤残补助金。这里的“本人工资”指的是您工伤前12个月的平均月缴费工资。

2. 一次性工伤医疗补助金：

   • 当劳动合同期满终止或您本人提出解除劳动合同时，您有权获得一次性工伤医疗补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，例如，在某些地区可能是4个月的本人工资。这笔费用用于补偿您后续可能产生的医疗费用。

3. 一次性伤残就业补助金：

   • 同样在劳动合同期满终止或您本人提出解除劳动合同时，用人单位需要支付一次性伤残就业补助金。具体标准也由地方政府规定，如某些地区为15个月的本人工资。这笔费用旨在保障您离职后的生活及再就业过渡。

4. 停工留薪期工资：

   • 在停工留薪期内，您的原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况下可适当延长。

5. 医疗费、护理费、住院伙食补助费：

   • 这些费用根据实际发生的金额进行赔偿。医疗费涵盖住院、康复训练及工伤复发期间的医疗费用；护理费适用于生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的情况；住院伙食补助费则根据地方规定或实际发生情况支付。

6. 交通费、食宿费：

   • 如果您需要到统筹地区以外就医，所需的交通、食宿费用也由工伤保险基金或用人单位支付，具体取决于是否参加工伤保险及责任划分。

二、违法解除劳动合同的赔偿

如果单位在您的医疗期内或不符合法定解除条件下解除劳动合同，这属于违法解除。在这种情况下，单位应按经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。

三、赔付流程与注意事项

1. 伤残程度和治疗费用评估：

   • 首先，您需要进行全面的伤残程度和治疗费用评估，为后续赔偿计算提供依据。

2. 计算赔偿金额：

   • 依据相关法律法规，结合您的个人实际情况和地方规定，准确计算各项赔偿金额。

3. 协商赔付：

   • 与用人单位就赔偿事宜进行协商，可以选择一次性或分期赔付方式，确保双方权益得到妥善处理。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果协商不成，您应及时向劳动仲裁机构申请调解或仲裁，甚至提起诉讼以维护自身合法权益。在此过程中，注意收集并保存好相关证据，如工伤认定材料、劳动能力鉴定结论等。

5. 关注时效问题：

   • 注意劳动仲裁和诉讼的时效要求，避免错过维权时机。

6. 寻求法律咨询：

   • 为确保您的权益不受损害，建议咨询专业律师以获取更具体的法律意见和支持。

综上所述，工伤伤残八级且单位解除劳动合同的您应全面了解自己的权益和赔偿标准，按照法定程序积极争取应有的赔偿和补偿。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。