关于公司未缴纳社保，通过法律途径维权胜诉概率的问题，需结合具体情况分析，无法直接给出固定数值，但可以明确的是：只要证据充分、程序合法，劳动者胜诉概率较高。以下从不同角度展开说明：

1. 法律层面：用人单位未缴纳社保属违法行为，劳动者权益受法律明确保护

根据《社会保险法》第五十八条、第六十条，用人单位必须自用工之日起30日内为员工办理社保登记并缴纳社保费用，这是法定义务，不因双方约定或员工“自愿放弃”而免除。
若公司未履行这一义务，劳动者有权依据《劳动合同法》第三十八条以“未依法缴纳社会保险费”为由解除劳动合同，并主张经济补偿金（工作每满1年支付1个月工资）；同时可依据《社会保险法》第八十六条要求公司补缴社保，并由社保征收机构责令公司限期缴纳或补足，逾期未缴的加收滞纳金或罚款。
结论：从法律条文看，劳动者主张补缴社保或经济补偿的诉求具有充分法律依据，胜诉基础坚实。

2. 证据层面：胜诉关键在于“证明劳动关系”和“未缴社保的事实”

劳动者需提供两类核心证据：

• 劳动关系证明：劳动合同、工资流水、考勤记录、工作证、同事证言等（若未签合同，可通过工资发放记录、工作邮件等间接证据证明）；
  
• 未缴社保证明：社保缴费记录（可通过“国家社会保险公共服务平台”或当地社保局查询，若显示“未参保”或“缴费基数为0”即可证明）。
  若证据充分（如能清晰证明劳动关系存续期间公司未缴纳社保），胜诉概率极高；若证据不足（如无法证明劳动关系或公司已部分缴纳），可能面临败诉风险。
  建议：维权前务必收集完整证据，必要时可申请劳动仲裁或法院调查取证。

3. 程序层面：维权路径选择影响结果

劳动者可通过两种途径维权：

• 行政投诉：向当地社保征收机构（如税务局）举报，要求公司补缴社保。此途径不涉及“胜诉概率”，但需注意：社保征收机构可能因历史欠费、公司注销等原因无法强制执行，此时需通过法律诉讼解决。
  
• 劳动仲裁/诉讼：若以“未缴社保”为由解除合同并主张经济补偿，需先申请劳动仲裁；对仲裁结果不服可向法院起诉。此途径需严格遵循程序（如仲裁时效为1年），若程序违法（如超过时效、未先仲裁直接起诉）可能导致败诉。
  结论：选择正确维权路径并严格遵守程序，可大幅提升胜诉概率。

4. 实务风险：公司抗辩理由可能影响结果

公司可能提出以下抗辩：

• 员工自愿放弃社保：根据《社会保险法》，此类约定无效，不影响劳动者主张权利；
  
• 已发放社保补贴：若公司能证明补贴金额与应缴社保费用相当，可能被认定为“已履行义务”，但劳动者可主张返还补贴并要求补缴社保；
  
• 时效问题：若劳动者离职超过1年未主张权利，可能因超过仲裁时效败诉（但补缴社保的行政投诉不受1年限制）。
  建议：针对公司可能的抗辩提前准备反驳证据（如证明“放弃社保”非真实意思表示、补贴金额不足等）。

总结与行动建议

1. 胜诉概率：只要证据充分、程序合法，劳动者主张补缴社保或经济补偿的胜诉概率较高，但需注意时效和公司抗辩风险；
   
2. 行动步骤：
   
   • 收集劳动关系和未缴社保的证据；
     
   • 向社保征收机构投诉要求补缴（优先选择）；
     
   • 若需主张经济补偿，1年内申请劳动仲裁；
     
   • 对仲裁结果不服，15日内向法院起诉。
     

若您面临此类问题，可直接向我提供具体信息（如工作年限、是否签合同、社保缴纳情况等），我会为您进一步分析维权策略。