员工要求薪资发现金是合法的，但这一过程必须严格遵守相关法律规定和劳动合同约定。以下是对此问题的全面分析：

一、合法性依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。现金作为法定货币的一种形式，因此单位选择以现金方式发放工资符合法律规定。同时该条也强调不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资，即只要按时足额以现金形式发放就不违法。
2. 《工资支付暂行规定》第五条也强调，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。这进一步确认了现金作为工资支付方式的合法性。
3. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这表明，只要合同中有约定，且按时足额支付，现金发放工资是被允许的。

二、实际操作中的注意事项与合规要求

1. 合同约定：单位与员工在签订劳动合同时，应明确约定工资发放的方式和时间。若约定为现金发放，则必须按照此方式执行。这有助于避免后续的纠纷和误解。
2. 税务义务：发放现金工资时，单位需依法履行代扣代缴个人所得税等税务义务，确保税务合规。这是单位作为纳税人的基本义务，也是避免税务风险的重要措施。
3. 工资条与记录：单位应提供详细的工资条给员工，明确工资的具体构成、扣除项目等信息。同时，必须书面记录支付员工工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上以备查。这有助于保障员工的知情权，也是单位应对潜在劳动纠纷的重要证据。
4. 社保与公积金：对于需要缴纳社保、公积金的员工，单位需确保按时足额缴纳，即使采用现金发放工资，也不能忽视这一法定义务。这是单位作为用人单位的基本责任，也是保障员工权益的重要措施。

三、潜在风险与应对措施

1. 权益保障风险：若单位未提供工资条或未按时足额发放工资，员工在权益受损时可能面临举证困难。因此，单位应主动提供工资条，并确保按时足额发放工资。同时，员工也应保留好相关证据，如工资条、考勤记录等，以备不时之需。
2. 监管与调查风险：现金发放工资可能增加劳动监察部门在调查取证时的难度。为避免不必要的法律纠纷，单位应规范工资发放流程，保留好相关记录和凭证。这有助于单位在面对劳动监察部门的调查时，能够迅速提供必要的证据材料。
3. 管理成本与安全风险：相比银行代发工资等方式，现金发放可能增加管理成本和安全风险。单位应权衡利弊，选择合适的工资发放方式。例如，对于员工数量较多的企业，可以考虑采用银行代发工资的方式，以提高支付效率和安全性。

四、建议与总结

虽然法律允许以现金形式支付工资，但在实际操作中，企业和员工都需综合考虑多种因素。企业应权衡管理成本、支付效率与财务风险，选择最适合自身的支付方式。员工则应根据个人需求和安全考虑，与用人单位协商确定合适的工资支付方式。无论选择何种方式，都应确保工资的及时、足额支付，并妥善保管相关支付记录，以维护自身合法权益。

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