核心结论：临时兼职未做到约定时间，老板的处理方式需分情况讨论，主要取决于双方是否签订书面协议、协议中如何约定违约责任，以及未履约的具体原因。以下是具体分析：
1. 若双方签订了书面兼职协议，且协议中明确约定了工作时间、报酬及违约责任
- 老板有权要求赔偿：如果协议中明确约定“未完成约定时间需支付违约金”或“按实际工作时间结算报酬”，老板可依据协议要求你支付违约金或扣减部分报酬。但需注意：
- 违约金金额需合理（通常不超过实际损失的30%），若协议约定过高，你可主张调整；
- 老板需证明因你未履约导致其实际损失（如临时找替代人员的成本、业务延误的损失等）。
- 例外情形：若你未履约是因不可抗力（如突发疾病、意外事件等），且能提供证明（如医院诊断证明、事故报告等），可免除或部分免除责任。
2. 若双方未签订书面协议，或协议未明确约定违约责任
- 老板无权强制要求赔偿：根据《民法典》第469条，口头协议也具有法律效力，但若老板无法证明你曾承诺具体工作时间或违约责任，其主张赔偿的难度较大。
- 报酬结算原则：老板应按你实际提供劳动的时间支付报酬，不得以“未完成约定时间”为由拒付或克扣工资。若老板拒付，你可通过劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁（需注意：临时兼职通常属于劳务关系，适用《民法典》而非《劳动法》，但报酬纠纷处理逻辑类似）。
3. 若你未履约是因老板原因（如未提供工作条件、拖欠报酬等）
- 你可主张解除兼职关系并要求全额报酬：若老板存在过错（如未按约定提供工具、场地，或拖欠报酬），你有权提前终止兼职，且老板需支付你已提供劳动的报酬。
- 建议操作：保留老板违约的证据（如聊天记录、工作记录、拖欠报酬的凭证等），以便在纠纷中主张权利。
行动建议
- 核对协议条款：先查看是否有书面协议，重点看违约责任、报酬结算等条款；
- 与老板协商：若因个人原因无法继续，可主动沟通说明情况，争取友好解决；
- 保留证据：无论是否签订协议，均需保留工作记录、报酬支付凭证等，以备维权；
- 法律途径：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉（劳务关系）或通过法院起诉（民事纠纷）。
如有进一步细节（如协议内容、未履约原因等），可随时补充说明，我会为你提供更具体的分析。