在工厂工作时，员工确实享有休息时间的权利，这是由相关法律法规明确规定的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律法规保障休息时间
根据《劳动法》的相关规定，劳动者有休息休假的权利。具体来说：
每日工作时间与休息：
- 国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
- 用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这意味着，在正常情况下，员工每周应有一天完整的休息时间。
加班与休息补偿：
- 如果因工作需要，用人单位安排员工加班，应当按照法律规定支付加班费，并确保员工得到相应的休息补偿。例如，安排员工在休息日工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
二、休息时间的具体安排
工作间隙的休息：
- 除了每周的休息日外，员工在工作日内也享有适当的休息时间。这通常包括工作间隙的短暂休息，如午休等。具体休息时间的长短和安排，可能因工厂的具体规定和工作性质而有所不同。
带薪年休假：
- 根据《职工带薪年休假条例》，员工连续工作满一定年限后，享有带薪年休假的权利。年休假的天数根据员工的工作年限而定，从五天到十五天不等。这是员工在长时间工作后享受的较长休息时间。
三、工厂应遵守的规定与员工权益保护
工厂应遵守的规定：
- 工厂作为用人单位，应当严格遵守国家关于工作时间和休息休假的法律法规，确保员工的休息权益得到保障。工厂不得随意延长工作时间或剥夺员工的休息时间。
员工权益保护：
- 如果员工发现工厂违反了关于工作时间和休息休假的规定，有权向相关部门投诉或寻求法律援助。员工可以要求工厂支付加班费、安排补休或享受带薪年休假等权益。
四、特殊情况下的休息时间安排
特殊工时制度：
- 在某些特殊行业或岗位，如需要连续作业的岗位，可能实行不定时工作制或综合计算工时工作制。在这种情况下，员工的休息时间安排可能有所不同，但工厂仍需确保员工的平均工作时间和休息休假符合法律法规的规定。
突发事件或紧急情况：
- 在遇到突发事件或紧急情况时，工厂可能需要安排员工加班或调整休息时间。但这种情况下，工厂应尽快安排员工补休或支付加班费，并确保员工的身体健康和安全。
总结与建议：
在工厂工作时，员工享有休息时间的权利是受到法律法规保障的。如果工厂违反了相关规定，员工有权维护自己的合法权益。如果你在工作中遇到了休息时间被剥夺或加班未得到补偿等问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。