被扶养人生活费一般是从定残之日起开始计算。以下是对这一问题的详细分析：
法律依据与原则
在工伤赔偿中，被扶养人生活费是一项重要的赔偿项目，它旨在保障因工伤致残或死亡的职工的被扶养人（如子女、父母等）的基本生活需求。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，被扶养人生活费是根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。而这里的“丧失劳动能力程度”通常是通过伤残鉴定来确定的，因此，被扶养人生活费的计算起点往往与伤残鉴定的时间（即定残之日）紧密相关。
具体分析
定残之日的意义：
- 定残之日是伤残鉴定机构对职工伤残程度进行评定并出具鉴定报告的日子。
- 从这一天起，职工的伤残程度得到了官方确认，其丧失劳动能力的程度也得以明确。
- 因此，被扶养人生活费的计算从定残之日起开始，能够更准确地反映职工因工伤导致的实际损失。
受伤之日与定残之日的区别：
- 受伤之日是职工遭受工伤事故的具体日期。
- 在受伤之日到定残之日之间，职工的伤残程度可能尚未稳定，无法准确评估其丧失劳动能力的程度。
- 如果以受伤之日为计算起点，可能会导致被扶养人生活费的计算不准确，无法充分保障被扶养人的合法权益。
特殊情况下的处理：
- 虽然一般情况下被扶养人生活费是从定残之日起开始计算，但在某些特殊情况下，如职工在受伤后长时间无法进行伤残鉴定，或者因其他原因导致定残之日延迟，法院可能会根据实际情况对计算起点进行适当调整。
- 然而，这种情况属于例外，需要具体案件具体分析，并由法院根据相关法律法规和司法实践进行裁决。
实际操作建议
- 及时进行伤残鉴定：职工在遭受工伤事故后，应尽快进行伤残鉴定，以便及时确定伤残程度和丧失劳动能力的程度，从而确保被扶养人生活费的准确计算。
- 保留相关证据：职工应妥善保留与工伤事故相关的所有证据，包括医疗记录、伤残鉴定报告等，以便在需要时提供给法院或相关部门进行审查。
- 咨询专业律师：如果职工对被扶养人生活费的计算或工伤赔偿的其他方面存在疑问或争议，应及时咨询专业律师，以获取专业的法律意见和帮助。
综上所述，被扶养人生活费一般是从定残之日起开始计算。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。