结论：针对您描述的情况，您有权根据合同约定及法律规定，要求对方承担违约责任或赔偿损失。具体可从以下角度分析和处理：

1. 原合同到期后的法律关系认定

• 若原合同未续签但继续履行：根据《民法典》第734条，租赁期限届满后，承租人继续使用租赁物，出租人未提出异议的，原合同继续有效，但转为不定期租赁。此时您有权继续经营，但出租人可随时解除合同（需合理通知期限）。
• 若原合同明确禁止到期后继续使用：若合同约定“到期后未续签则自动终止”，则您可能构成无权占有，出租人有权要求您立即撤场，但需赔偿您因突然终止导致的合理损失（如装修残值、搬迁费用等）。

2. 对方突然终止合作的合法性分析

• 若对方无合法理由：若出租人无法证明您存在违约行为（如拖欠租金、擅自转租等），其单方终止合作可能构成违约，您可要求其继续履行合同或赔偿损失（包括预期经营利润、员工遣散费等）。
• 若对方有合法理由：如您确实存在违约行为，或合同明确约定“出租人有权随时终止合作”，则对方行为可能合法，但您仍可主张对已投入成本的补偿（如装修、设备等）。

3. 您的权利与救济途径

• 协商解决：优先与对方沟通，要求书面说明终止原因，并协商补偿方案（如退还押金、赔偿装修损失等）。
• 发送律师函：若协商无果，可委托律师向对方发送正式函件，明确要求其承担违约责任或继续履行合同。
• 诉讼/仲裁：根据合同约定，向法院起诉或申请仲裁，主张以下权利：
  • 要求对方赔偿因突然终止导致的直接损失（如货物积压、员工工资等）；
  • 若合同转为不定期租赁，可主张对方未提前合理通知的违约责任；
  • 要求返还押金、未使用期间的租金等。

4. 关键证据收集

• 原合同文本：证明双方权利义务及到期后的处理方式；
• 继续经营的证据：如租金支付记录、水电费单据、经营照片等，证明合同实际继续履行；
• 对方通知终止的证据：如书面通知、聊天记录、录音等，证明对方单方终止行为；
• 损失证据：如装修合同、采购发票、员工劳动合同等，证明实际损失金额。

5. 风险提示

• 若合同明确约定“到期后自动终止且无补偿”，您可能难以主张赔偿，但可争取对已投入成本的合理补偿；
• 若您存在违约行为（如未按时支付租金），对方终止合作可能合法，您需承担相应违约责任。

建议行动步骤：

1. 立即整理所有与合同、经营、损失相关的证据；
   
2. 与对方书面沟通，要求说明终止原因并协商补偿；
   
3. 若协商无果，尽快委托律师介入，通过法律途径维护权益。
   

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