员工离职后进行税务申诉，标注“不在职”状态通常不会对申诉本身产生负面影响，但需确保申报信息与实际情况一致，避免因信息不符引发税务风险。 以下是具体分析：

1. 税务申诉的核心是事实与证据
   税务机关处理申诉时，主要关注申诉内容的真实性、证据的充分性以及法律适用的准确性。例如，若员工申诉离职前公司未足额缴纳个税，需提供工资条、劳动合同、银行流水等证明收入与纳税情况的差异。“是否在职”是辅助信息，而非决定性因素，只要申诉事实与证据充分，税务机关会依法核查处理。

2. “不在职”状态可能影响申诉方向

   • 若申诉内容涉及离职前的税务问题（如未代扣代缴个税、虚假申报等），需明确离职时间节点，并要求原公司配合提供相关材料。此时“不在职”状态可能促使税务机关更侧重审查公司责任。
     
   • 若申诉内容涉及离职后的税务问题（如误将离职后收入计入原公司申报、身份信息被盗用等），需重点说明离职后与原公司无劳动关系，并可能需提供新单位证明或无业证明。此时“不在职”状态是关键事实依据。

3. 需避免的潜在风险

   • 信息不一致风险：若申诉时标注“不在职”，但税务机关核查发现离职后公司仍为你申报个税（如误报、冒用信息），可能引发“虚假申报”调查，需配合说明情况并提供离职证明。
     
   • 证据缺失风险：若申诉内容依赖原公司配合（如补缴税款、更正申报），但已离职且关系紧张，可能增加维权难度。此时可考虑通过税务机关发函要求公司配合，或通过劳动仲裁确认劳动关系终止时间。

建议行动步骤：

1. 整理所有与申诉相关的证据材料（如收入证明、纳税记录、离职协议等）；
   
2. 明确申诉的具体诉求（如补缴税款、更正申报、处罚违规方等）；
   
3. 填写税务申诉表时，如实填写离职时间及“不在职”状态，并附上离职证明；
   
4. 若担心原公司不配合，可同步向劳动监察部门投诉劳动关系问题，形成双重压力。
   

如有进一步疑问（如具体申诉流程、证据清单等），可直接向我咨询，我会结合你的实际情况提供详细指引。