结论：签了卖房合同但没收定金，并不意味着可以随意违约。是否可以违约以及违约后的法律后果，需根据合同的具体条款、双方的行为以及相关法律法规来综合判断。
分析说明：
合同效力：
- 卖房合同一旦签订，即具有法律效力，对双方均产生约束力。无论是否收取定金，合同中的条款，如房屋价格、付款方式、过户时间等，均需按照约定履行。
- 如果一方未经对方同意擅自违约，将可能面临法律责任，包括赔偿对方因此遭受的损失。
定金的作用：
- 定金在合同中通常作为担保，确保合同的履行。如果买方支付了定金，而卖方违约，卖方通常需要双倍返还定金；如果卖方收取了定金而买方违约，则卖方有权没收定金。
- 但在此案例中，由于未收取定金，因此定金的相关规则不适用。然而，这并不意味着卖方可以随意违约，因为合同本身仍然具有法律效力。
违约的法律后果：
- 如果卖方违约，买方有权要求卖方继续履行合同，如办理房屋过户手续等。
- 如果买方因卖方违约而遭受损失，如已支付的税费、中介费等，买方有权要求卖方赔偿这些损失。
- 在某些情况下，如果卖方违约行为严重，买方甚至有权解除合同，并要求卖方支付违约金（如果合同中有约定）或赔偿全部损失。
特殊情况考虑：
- 如果合同中存在某些特殊条款，如“卖方在特定条件下有权解除合同”等，且这些条件已经满足，那么卖方可能有权在符合合同约定的情况下解除合同。
- 另外，如果双方能够协商一致，也可以对合同进行变更或解除，但这需要双方达成书面协议，并确保协议内容合法有效。
行动建议：
- 审查合同：首先，仔细审查卖房合同中的条款，特别是关于违约责任和解除合同的部分。了解自己在合同中的权利和义务。
- 与买方沟通：如果确实存在无法履行合同的情况，建议与买方进行坦诚沟通，说明原因，并尝试协商解决方案。如协商延期履行、变更合同条款或解除合同等。
- 寻求法律帮助：如果无法与买方达成一致，或者对合同条款存在疑问，建议及时咨询专业律师（即我本人，翁雪毓律师，专注于建设工程、破产重组领域，但同样具备处理房产问题的能力），以获取更具体的法律建议和帮助。
后续思考：
- 在签订任何合同之前，都应仔细阅读合同条款，确保自己理解并同意其中的内容。特别是关于违约责任和解除合同的部分，更应给予足够重视。
- 如果在合同履行过程中遇到任何问题或困难，应及时与对方沟通并寻求解决方案。避免因为一时疏忽或冲动而做出违约行为，导致不必要的法律纠纷和经济损失。