结论：在劳动仲裁中申请节假日三倍工资，关键在于确认是否符合法定支付条件，并准备好相关证据材料。以下从多个角度为你详细分析：
一、法定支付条件
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
重点：只有法定休假日安排工作，才需支付三倍工资。若用人单位在法定节假日安排了工作，但后续安排了补休，则无需支付三倍工资，但这种情况较为少见，因为法定节假日通常无法通过补休来替代。
二、证据收集与准备
在申请劳动仲裁时，你需要提供充分的证据来证明用人单位在法定节假日安排了你工作，且未支付三倍工资。这些证据可能包括：
- 劳动合同：证明你与用人单位之间的劳动关系；
- 工资条或银行流水：证明你的正常工资水平；
- 考勤记录：如打卡记录、签到表等，证明你在法定节假日工作了；
- 工作安排通知：如邮件、短信、微信等，证明用人单位在法定节假日安排了你工作；
- 同事证言：如果有同事也能证明你在法定节假日工作了，他们的证言也是有力的证据。
三、申请劳动仲裁的流程
- 提交仲裁申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料；
- 受理与开庭：仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭时间；
- 仲裁裁决：在开庭后，仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定，作出裁决。如果裁决用人单位支付三倍工资，用人单位需要在规定时间内履行裁决。
四、可能遇到的法律后果
- 如果仲裁裁决支持你的请求：用人单位需要在规定时间内支付你三倍工资，否则你可能需要向法院申请强制执行；
- 如果仲裁裁决不支持你的请求：你可以考虑向法院提起诉讼，但需要承担相应的诉讼费用和风险。
五、建议与提醒
- 在申请劳动仲裁前，尽量与用人单位协商解决，以节省时间和精力；
- 在收集证据时，要确保证据的真实性和合法性，避免使用非法手段获取证据；
- 在申请劳动仲裁时，要按照仲裁委员会的要求填写申请表和提交证据材料，确保申请的完整性和准确性。
如果你在劳动仲裁申请节假日三倍工资的过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。