鱼腥草作为食品添加是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、鱼腥草作为食品原料的合法性
若鱼腥草被作为普通食品原料使用：
- 在我国，许多传统上既作为食品又作为中药材的物质（即药食同源物质），在符合相关食品安全标准的情况下，是可以作为食品原料使用的。鱼腥草在某些地区有长期作为食品食用的历史，如果其被明确列入相关食品原料目录或相关法规允许其作为食品原料使用，那么将其添加到食品中通常是合法的。
若鱼腥草未被明确允许作为食品原料：
- 如果鱼腥草未被列入相关食品原料目录，且没有明确的法规允许其作为食品原料使用，那么将其添加到食品中可能构成违法。因为根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
二、鱼腥草作为新食品原料的合法性
- 如果鱼腥草被作为新食品原料申请并获得了相关部门的批准，那么在其规定的用途和限量范围内使用是合法的。新食品原料的申请和审批过程需要遵循严格的科学评估和监管程序，以确保其安全性和合规性。
三、鱼腥草作为食品添加剂的合法性
若鱼腥草被作为食品添加剂使用：
- 食品添加剂的使用必须严格遵守《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等规定。如果鱼腥草未被列入该标准允许的食品添加剂名单中，那么将其作为食品添加剂使用是违法的。
若鱼腥草被允许作为特定食品的添加剂：
- 即使鱼腥草被允许作为食品添加剂使用，也必须严格按照规定的用途和限量范围使用。超出规定范围或限量的使用同样构成违法。
四、实际案例与监管动态
- 在实际监管中，对于鱼腥草等传统食用植物的使用，监管部门会根据其食用历史、安全性评估结果以及相关法规进行综合判断。因此，即使某种植物在传统上有食用习惯，也不意味着其可以随意添加到食品中。
- 此外，监管部门会定期更新食品原料和食品添加剂的名单，以及相关的使用标准。因此，在判断鱼腥草作为食品添加是否违法时，还需要关注最新的监管动态和法规变化。
五、法律建议
- 对于食品生产经营者：在将鱼腥草添加到食品中之前，应仔细查阅相关法规和标准，确保其合法性和安全性。如有疑问，可以向当地食品药品监督管理部门咨询或申请审批。
- 对于消费者：如果发现食品中添加了未经批准的鱼腥草或其他物质，可以向当地食品药品监督管理部门举报，以维护自己的合法权益和食品安全。
总结来说，鱼腥草作为食品添加是否违法取决于其是否被允许作为食品原料或食品添加剂使用，以及是否遵守了相关的使用规定和限量范围。因此，在具体操作中需要谨慎判断并遵守相关法规和标准。如果你有更具体的情境或问题，可以直接向我咨询。