全日制用工一周的工作时间不能超过40小时。这是根据我国《劳动法》第三十六条的明确规定：“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。”但随后，国务院在《关于职工工作时间的规定》中进一步明确，职工每日工作8小时、每周工作40小时。这一规定成为了目前实践中普遍遵循的标准。
详细解释与背景
法律基础：
- 《劳动法》第三十六条虽然规定了平均每周工作时间不超过四十四小时，但国务院的《关于职工工作时间的规定》作为更具体的行政法规，对每周工作时间进行了细化，明确为40小时。
- 在实际操作中，由于《关于职工工作时间的规定》是国务院制定的，且更贴近实际工作情况，因此通常被优先适用。
加班与休息：
- 如果用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可以安排加班，但每日加班时间一般不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 劳动者在连续工作一定时间后，有权享受休息日和法定节假日的休息。
特殊工时制度：
- 对于某些特殊行业或岗位，如交通、铁路、邮电、水运、航空、渔业等行业中因工作性质特殊，需连续作业的职工，以及地质及资源勘探、建筑、制盐、制糖、旅游等受季节和自然条件限制的行业的部分职工，可以实行不定时工作制或综合计算工时工作制。
- 但这些特殊工时制度的实行需要经过劳动行政部门的批准，并且用人单位需要确保劳动者的平均工作时间和休息休假权利不受侵害。
法律建议
- 劳动者：如果你发现自己的工作时间超过了法定标准，或者用人单位未按照法律规定安排休息日和法定节假日，你有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 用人单位：应当严格遵守国家关于工作时间的规定，合理安排劳动者的工作和休息时间，避免违法加班和侵犯劳动者休息权的行为。同时，对于需要实行特殊工时制度的岗位，应当及时向劳动行政部门申请批准，并确保劳动者的权益不受侵害。
可能的法律后果
- 如果用人单位违反国家关于工作时间的规定，劳动行政部门可以责令其改正，并可能处以罚款等行政处罚。
- 劳动者因用人单位违法安排工作时间而遭受损失的，有权要求用人单位承担赔偿责任。
希望以上解答能够对你有所帮助。如果你还有其他关于劳动工伤或劳动仲裁方面的问题，欢迎直接向我咨询。